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Zuppa inglese

Che buona la zuppa inglese, uno dei dolci preferiti di mio marito! Un dolce al cucchiaio di una semplicità unica ma tanto goloso! Un dolce famoso, nato in Emilia Romagna, che si è poi diffuso in tutte le regioni d’Italia. Ognuno ha la sua versione: chi utilizza il Pan di Spagna e chi i biscotti savoiardi; chi alterna alla crema al cioccolato una deliziosa crema alla vaniglia e chi invece la crema pasticcera; chi utilizza come bagna il marsala all’uovo e chi l’alchermes. Insomma tante varianti per un dolce al cucchiaio da servire in qualsiasi occasione! Ed ora vediamo assieme come preparo la mia zuppa inglese!

Se vi piacciono i dolci al cucchiaio, vi consiglio anche queste ricette: TORTA DI MELE AL CUCCHIAIO; BUDINO AL CIOCCOLATO SENZA UOVA; CREME CARAMEL SENZA UOVA.

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Zuppa inglese ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni8 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la crema

  • 1 lLatte intero
  • 3Tuorli (di uova grandi)
  • 160 gFarina 00
  • 300 gZucchero
  • 2 cucchiaiCacao amaro in polvere
  • Buccia di limone

Inoltre

  • 100 mlAlchermes
  • 50 mlLatte
  • 200 gSavoiardi

Strumenti

  • 1 Pentola
  • 1 Cucchiaio di legno
  • 3 Ciotole

Preparazione

  1. Prima di tutto preparate la crema pasticcera. Riscaldate il latte in una pentola con la buccia di limone.

  2. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero e, quando saranno spumosi e gonfi, incorporate la farina. Versate il composto nel latte caldo e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, addensate la crema.

  3. Dividete la crema in due ciotole e ad una aggiungete il cacao amaro mescolando bene per sciogliere i grumi.

  4. Mescolate l’archermes con il latte.

  5. Zuppa inglese 1

    Inzuppate i savoiardi nell’archermes mescolato al latte e rivestite il fondo e le pareti della ciotola.

  6. Cacao 2

    Versate la crema al cacao.

  7. Savoiardi

    Sovrapponete altri savoiardi inzuppati.

  8. Zuppa inglese

    Ricoprite con la crema pasticcera bianca. Decorate con savoiardi inzuppati e con una spolverata di cacao.

  9. Coprite la ciotola con la pellicola da cucina e fate riposare in frigo prima di servire la zuppa inglese!

Note

– Se potete, vi consiglio di preparare la zuppa inglese il giorno prima di servirla, risulterà ancora più buona!

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Pubblicato da Paola

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