Crea sito

Torta tramezzino vegetariana

E dopo aver preparato la tanto amata torta tramezzino a base di salmone, gamberetti e tonno, potevo non preparare anche la torta tramezzino vegetariana? A casa mia ci sono sempre ospiti vegetariani, quindi preparo sempre due torte tramezzino, entrambe ugualmente golose ed attraenti! Oggi vi presento la ricetta facilissima di quella vegetariana; naturalmente i miei sono solo semplici suggerimenti, ognuno può dare libero sfogo alla fantasia ed utilizzare gli ingredienti che preferisce. In questa ricetta vi svelo quelli che ho utilizzato io, seguitemi nella presentazione e vediamo assieme come fare!

Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!

Torta tramezzino vegetariana
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni8 Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 confezionePane per tramezzini
  • 1Mozzarella fior di latte
  • 1Pomodoro grande
  • 4 cucchiaiPesto alla Genovese
  • 3 cucchiaiFormaggio fresco spalmabile
  • q.b.Timo
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Maggiorana
  • 1Zucchina
  • 50 gStracciatella
  • 2 cucchiaiMaionese
  • 1Peperone rosso
  • q.b.Olio di oliva
  • q.b.Sale

Strumenti

  • 2 Teglie
  • 1 Ciotola
  • 1 Piatto ovale

Preparazione

  1. Prima di tutto lavate perfettamente le verdure e le erbette aromatiche. Tagliate il pomodoro e la zucchina a fettine sottili.

  2. Adagiate le fettine della zucchina su una teglia rivestita con carta da forno, oliate e salate a piacere e fate cuocere in forno ventilato, a 180° per 20 minuti circa.

  3. Adagiate anche il peperone intero su una teglia rivestita con carta da forno e fatelo arrostire a 250°, in forno ventilato per 20 minuti. Fatelo raffreddare nel forno e spellatelo. State attenti ad eliminare ogni pezzo di buccia, i semi e i filamenti bianchi. Tagliate il peperone spellato a listarelle.

  4. Tagliate la mozzarella a fettine sottili; versate il formaggio spalmabile in una ciotola ed aggiungete il timo, la maggiorana e il prezzemolo tritati finemente con un coltello, amalgamate il formaggio e le erbette con una forchetta.

  5. Ora possiamo preparare la nostra torta tramezzino vegetariana.

  6. Spalmate sulla prima fetta di pane il pesto genovese su entrambi i lati. Adagiate la fetta su un piatto da portata. Adagiateci sopra le fettine di pomodoro, oliate e salate leggermente. Terminate il primo strato con la mozzarella fiordilatte tagliata a fettine.

  7. Spalmate su entrambi i lati della seconda fetta di pane per tramezzini il formaggio spalmabile alle erbette. Adagiatelo sulla prima fetta farcita. Aggiungete le zucchine grigliate.

  8. Spalmate sulla terza fetta e sempre su entrambi i lati la maionese. Adagiate la terza fetta sulle zucchine. Aggiungete il peperone tagliato a listarelle, la stracciatella, oliate e salate leggermente.

  9. Coprite con la quarta fetta spalmata ancora con maionese su entrambi i lati. Decorate a piacere: io ho aggiunto tre stelline formate con pezzi di peperone rosso e foglie di alloro.

  10. Fate riposare la torta tramezzino vegetariana in frigo prima di servirla, riscuoterà un successone anche tra i non vegetariani, parola mia!

Note

– A piacere, tra gli ingredienti potete aggiungere anche fettine di uova lesse, carciofini sott’olio, fettine di formaggio tipo fontina, insalata russa, fettine di patate lesse, patè di carciofi o di olive e tutto quello che vi suggerisce la fantasia!

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

© 2019, Paola. All rights reserved.

Pubblicato da Paola

Mi chiamo Paola, per gli amici Paviola. Il tuo pensiero è importante per me, lascia pure un commento, positivo o negativo e ne farò tesoro! Che altro dire? Benvenuti nel mio blog! ♥

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Translate »