Oggi vi propongo la ricetta della torta farcita con marmellata prima della cottura: ricetta della nonna e un inno al sapore autunnale perchè io ho utilizzato la marmellata di fichi!
Immagina una torta soffice e profumata, dove il dolce del composto si sposa perfettamente con l’intenso sapore della marmellata di fichi. Questa delizia è perfetta a merenda per accompagnare una tazza di tè caldo o per accompagnare il caffellatte a colazione. Una torta perfetta anche per completare un buffet o un tavolo di dolci.
La marmellata di fichi, incorporata direttamente nell’impasto tra uno strato e l’altro, dona alla torta un gusto unico e inconfondibile, con note dolci e leggermente speziate.
La consistenza della torta è soffice e umida, grazie alla presenza della marmellata che mantiene l’impasto morbido anche dopo il raffreddamento.
Il profumo di fichi appena cotti inonda la cucina durante la preparazione e persiste anche dopo che la torta è pronta, creando un’atmosfera accogliente e invitante.
Questa torta si presta a diverse varianti: si possono aggiungere noci tritate o mandorle per un tocco croccante, oppure decorarla con fettine di fichi freschi per un tocco di colore.
Può essere spolverizzata con zucchero a velo, decorata con mandorle a lamelle o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
La torta con marmellata di fichi nell’impasto è un dolce che unisce tradizione e gusto, perfetto per chi ama i sapori autunnali e vuole coccolarsi con una preparazione semplice ma deliziosa.
Pronti allora per preparare con me questa torta deliziosa farcita con marmellata di fichi prima della cottura? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per la torta farcita con marmellata di fichi prima della cottura
Cosa ci serve
Come preparare la torta farcita con marmellata di fichi prima della cottura
Preriscaldate il forno a 180° e oliate e infarinate una teglia da torta da 24 cm.
In una ciotola, montate, con lo sbattitore elettrico o una frusta a mano, le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
Sempre con lo sbattitore in azione, aggiungete l’olio di semi. Unite la buccia grattugiata del limone.
Setacciate la farina e il lievito nella ciotola con il composto, mescolate delicatamente con una spatola, dal basso verso l’ alto per non smontarlo, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versate metà dell’impasto nella teglia preparata e livellatelo con un cucchiaio. Distribuite uniformemente la marmellata sulla superficie dell’impasto nella teglia. Versate il resto dell’impasto sopra la marmellata e livellatelo con cura.
Infornate la torta nel forno statico preriscaldato e cuocete per circa 25-30 minuti o fino a quando la torta risulterà dorata e cotta al centro, fate sempre la prova stecchino.
Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti prima di trasferirla su un piatto da portata e spolverizzatela con zucchero a velo.
Tagliate la torta a fette e servitela come dessert delizioso!
Consigli di Paola
– Al posto dello zucchero di canna potete usare quello semolato.
– Al posto dell’olio potete usare 100 grammi di burro sciolto.
– Al posto della farina di farro potete usare la farina 00.
– Al posto della marmellata di fichi potete usare quella che preferite.
– Per aromatizzare la torta, al posto della buccia del limone, potete usare un pizzico di cannella o di vaniglia in polvere.
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Dosi variate per porzioni
