Crostata morbida con marmellata e mele

Mio marito adora le crostate, soprattutto questa crostata morbida con marmellata e mele! L’impasto di questa crostata è costituito da una buonissima pasta frolla morbida, che si scioglie in bocca e si amalgama perfettamente con la farcitura. Questa pasta frolla non necessita di riposo, essendo senza burro e si stende e si lavora molto facilmente! In questa ricetta ho usato la marmellata e le mele per farcirla ma potete utilizzare gli ingredienti che preferite. Una crostata con pasta frolla morbida ideale da servire a colazione, a merenda o come dessert, con un gusto di limone che conquisterà tutti! Pronti allora per preparare con me questa deliziosa crostata con marmellata e mele? Seguitemi in cucina e vediamo come fare!

Se cercate altre ricette, vi consiglio di provare anche questa PASTA FROLLA MORBIDA, ideale per crostate e biscotti.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6 Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la crostata morbida con marmellata e mele

  • 300 gdi farina 00 (o farro)
  • 125 gdi zucchero (anche di canna)
  • 1Uovo
  • 60 mldi olio di semi di girasole (possibilmente biologico)
  • 60 mldi latte (circa)
  • 1 bustinadi lievito in polvere per dolci
  • Buccia di 1 limone grattugiata (grattugiata)
  • 1 pizzicodi sale
  • 300 gdi marmellata (quella che preferite)
  • 2mele Golden (tagliate a spicchi)
  • q.b.di zucchero a velo

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Teglia da 26 cm
  • 1 Forchetta
  • 1 Mattarello
  • 1 Rotella dentellata
  • 1 Coltello

Preparazione della crostata morbida con marmellata e mele

  1. Lavate e pelate le mele, eliminate il torsolo e i semi e tagliatele a fettine sottili.

  2. In una ciotola sgusciate l’uovo ed aggiungete lo zucchero, amalgamate bene con una forchetta.

  3. Aggiungete anche l’olio, la farina setacciata con il lievito, la buccia grattugiata di 1 limone e il sale. Cominciate a lavorare il composto con le mani, aggiungendo il latte a poco a poco. La quantità di latte da utilizzare può variare a seconda del grado di assorbimento della farina, vi dovete regolare in base alla consistenza dell’impasto. Dovete ottenere un panetto morbido, elastico e non appiccicoso.

  4. Mettete da parte 1/3 dell’impasto per le strisce in superficie e stendete la parte restante con il mattarello. Vi consiglio di eseguire questa operazione mettendo l’impasto tra due fogli di carta forno, proprio perchè l’impasto è più morbido rispetto alle frolle classiche. In alternativa, infarinate per bene il piano di lavoro.

  5. Foderate una tortiera rotonda, di 26 cm, con la sfoglia ottenuta, lasciando sotto la carta forno. Rifinite i bordi e versateci dentro la marmellata, aggiungete le due mele tagliate a spicchi.

  6. Stendete allo stesso modo la parte rimanente dell’impasto, con una rotella dentellata formate le strisce e decorate la crostata.

  7. Fate cuocere in forno statico, a 180° per 30 minuti circa. La crostata morbida con marmellata e mele è pronta quando la frolla sarà colorita e leggermente dura al tatto. Fatela raffreddare e servitela spolverizzata con zucchero a velo.

Note

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Pubblicato da Paola

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4 Risposte a “Crostata morbida con marmellata e mele”

  1. Ciao Paola!
    Ho fatto questo dolce ed è stato un successo! Buonissimo! Io ho aggiunto della cannella alle alle mele per gusto personale….grazie per questa ricetta!

    1. Gentila signora, naturalmente il limone grattugiato va aggiunto all’impasto, come scritto nella ricetta. Sarebbe gradito non leggere parolacce, grazie.

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