Torta di mele vegana perfetta! Senza uova, senza burro e senza lattosio

Oggi vi propongo la ricetta di una torta di mele vegana deliziosa, per me la ricetta perfetta, una nuvola di morbidezza al profumo di cannella! Un dolce all’apparenza rustico ma sorprendentemente delicato, ancora più buono se consumato il giorno dopo!
Immaginate una fetta di torta che si scioglie in bocca, svelando un cuore morbido e umido, profumato di cannella e mele. La nostra torta vegana è un abbraccio goloso per il palato, perfetta per chi cerca un dolce leggero ma senza rinunciare al gusto.
Le mele, protagoniste indiscusse, donano alla torta una dolcezza naturale e una texture irresistibile. Ogni morso è un viaggio nei sapori dell’autunno, un momento di pura coccola. La crosta dorata e croccante contrasta con la morbidezza interna, creando davvero un equilibrio perfetto.
Questa torta è perfetta per qualsiasi occasione, che sia per una colazione o merenda golosa, un brunch con amici o un dolce fine pasto, questa torta vegana è sempre una scelta azzeccata. Senza uova, latte e burro, è adatta a tutti, alle persone intolleranti al lattosio e a chi segue una dieta vegan.
Pronti allora per preparare con me questa deliziosa torta di mele vegana, senza uova e senza lattosio? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!

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Torta di mele vegana perfetta ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni8Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti per la torta di mele vegana perfetta

Per l’impasto

400 g di farina di farro (o farina 00)
180 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di cannella
150 ml di olio di semi di girasole
300 ml di bevanda vegetale
Buccia grattugiata di 1 limone

Per le mele e la decorazione

3 mele Golden
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Succo di 1 limone
q.b. di granella di zucchero

Cosa ci serve

2 Ciotole
1 Frusta a mano
1 Spremi limone
1 Grattugia per limone
1 Teglia da 22 cm
1 Spatola

Come preparare la torta di mele vegana perfetta

Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone, lo zucchero di canna e la cannella. Tenete da parte.

In un’altra ciotola versate l’olio di semi e la bevanda vegetale, io ho usato latte di soia, mescolate per bene con una frusta a mano. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il sale, la cannella e la buccia grattugiata del limone, mescolate ancora fino a sciogliere eventuali grumi.

Oliate una teglia da 22 cm e versateci dentro metà dell’impasto. Distribuiteci sopra due terzi delle mele e terminate con l’altra metà dell’impasto. Livellate con una spatola.

Decorate con le fettine di mela restanti, ancora un pizzico di cannella e la granella di zucchero.

Cuocete la torta in forno statico preriscaldato, a 180° per 60 minuti. Fate sempre la prova stecchino! Fate raffreddare la torta prima di sformarla su un piatto da portata e servite, è deliziosa!

Note

– Per la cottura della torta, attenetevi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa. Non dimenticate che ogni forno si comporta a modo suo!


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Pubblicato da Paola

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