Questo strudel salato con tonno, olive, capperi, provola e pomodorini è di una bontà unica! L’impasto risulta fragrante, morbido all’interno e croccante all’esterno; con un ripieno gustoso di tonno, olive taggiasche, capperi e pomodorini! Ideale da servire a temperatura ambiente, può essere preparato in anticipo, anche il giorno prima. Ideale da servire come antipasto, tra gli aperitivi o come finger food. Facilissimo da preparare e anche veloce perchè l’impasto non ha bisogno di lievitazione! In un attimo servirete a cena o a pranzo uno strudel salato che piacerà davvero a tutti, anche ai bambini, parola mia! Ed ora seguitemi in cucina e vediamo assieme come preparare questo saporito strudel al tonno!
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Ingredienti per lo strudel salato con tonno
Per l’impasto
Per il ripieno
Cosa ci serve
Come preparare lo strudel salato con tonno
Prima di tutto preparate l’impasto. In una ciotola setacciate la farina, aggiungete l’olio di oliva, il sale, l’uovo e cominciate ad impastare. Aggiungete l’acqua a poco a poco, fino a quando otterrete un impasto liscio, omogeneo, non appiccicoso. La quantità dell’acqua dipende dal grado di assorbimento della farina, ne occorrerà circa 70 ml.
Tirate l’impasto con il mattarello in una sfoglia rettangolare abbastanza sottile. Effettuate questa operazione sulla carta da forno. Punzecchiate tutta la superficie della sfoglia con i rebbi di una forchetta. Questo permetterà all’impasto di cuocersi perfettamente e di asciugarsi internamente.
Coprite la superficie della sfoglia con le olive taggiasche e i capperi. Aggiungete anche il tonno spezzettato. Lasciate circa 2 cm di bordo libero.
Alla fine aggiungete i pomodorini, la provola tagliata a cubetti, l’origano, il pepe e salate leggermente. Arrotolate lo strudel su se stesso aiutandovi con la carta da forno e chiudete accuratamente i bordi.
Adagiate lo strudel su una teglia da forno, sempre aiutandovi con la carta da forno. Cuocete in forno ventilato, a 180° per 30 minuti, fino a quando lo strudel risulterà di un bel colore dorato. Fatelo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette. Servite lo strudel salato con tonno a temperatura ambiente! È davvero facile da preparare e molto saporito!
Note
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Dosi variate per porzioni
