Oggi vi propongo un contorno saporito e facile da preparare, l’indivia belga alla pizzaiola. L’indivia appartiene alla famiglia delle cicorie e si caratterizza per il suo sapore amarognolo. L’indivia belga è una discreta fonte di vitamine A, C e del gruppo B ed è inoltre un’ottima fonte di acido folico, essenziale per il benessere dell’apparato cardiovascolare. È povera di sodio e ricca di acqua, diuretica, depurativa, una panacea per il benessere del fegato. L’indivia è buona sia cruda che cotta! Se proprio non vi piace il suo gusto amaro, vi consiglio di eliminare la parte centrale, quella più coriacea e dura, perchè è proprio il cuore dell’indivia che produce il sapore amarognolo. Dopo avervi già proposto la ricetta dell’indivia belga al forno gratinata, oggi prepariamo assieme l’indivia alla pizzaiola, sono sicura che conquisterà anche voi! Ideale da servire come contorno a secondi piatti o come piatto unico per una cena o pranzo veloci! Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per l’indivia belga alla pizzaiola
Cosa ci serve
Procedimento per l’indivia belga alla pizzaiola
Prima di tutto eliminate le eventuali foglie esterne più rovinate e lavate perfettamente l’indivia. Tagliate la base e poi tagliate ogni cespo a metà. Lavate perfettamente i pomodori e tagliateli a pezzetti.
Oliate una pirofila da forno e disponeteci dentro l’indivia, salate e pepate.
Aggiungete anche i pomodorini, le olive nere e i capperi.
Aggiungete l’olio extravergine di oliva e infornate l’indivia. Fatela cuocere a 180° in forno statico preriscaldato per 30 minuti circa, fino a quando risulterà morbida.
Tirate fuori dal forno la pirofila e aggiungete sull’indivia la provola tritata con il coltello e l’origano. Continuate la cottura in forno ventilato, sempre a 180° per 10 minuti circa.
L’indivia belga alla pizzaiola è pronta per essere servita, saporita e filante!
Note
– I tempi di cottura sono indicativi, vi consiglio sempre di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa, non dimenticate che ogni forno si comporta a modo suo!
Dosi variate per porzioni
