INDIVIA BELGA al forno gratinata. L’indivia è un ortaggio leggero e digeribile, è buonissima consumata sia cruda che cotta. Ottima gustata in insalata, con quel gusto amarognolo e la sua fresca croccantezza. Cotta invece diventa meno amara e morbidissima, a noi piace davvero tanto! L’indivia belga è leggera e rinfrescante, ricchissima di vitamine e fibre. Inoltre ha pochissime calorie quindi può essere consumata anche da chi segue una dieta ipocalorica, ha anche proprietà diuretiche e depurative. Oggi voglio presentarvi la ricetta dell’indivia belga al forno gratinata, una vera delizia che potrete servire come accompagnamento a secondi piatti, formaggi o frittate! Vediamo allora come preparare l’indivia belga al forno gratinata!
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Ingredienti
- 3 cespiIndivia belga
- 15 gPangrattato
- 15 gGrana Padano DOP
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- 1 ramettoPrezzemolo tritato
- q.b.Olio di oliva
Strumenti
- 1 Teglia
- Carta forno
- 1 Ciotola
Preparazione
Lavate perfettamente i cespi dell’indivia e tagliateli a metà.
In una ciotola versate il pangrattato, il formaggio, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Amalgamate per bene aggiungendo un filino di olio di oliva.
Foderate una teglia con la carta da forno e sistemateci sopra l’indivia con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Distribuite la panatura sull’indivia stando attenti a coprirla tutta. Irrorate con un altro filo di olio di oliva.
Fate cuocere in forno statico, a 180° per 30 minuti, fino a quando l’indivia risulterà morbida e dorata in superficie. Se volete utilizzare il forno ventilato, dovete cuocerla per 20 minuti, sempre a 180°.
Servite l’indivia belga ancora calda, anche se è ottima pure a temperatura ambiente!
