Oggi prepariamo assieme una deliziosa sbriciolata alle mele, una vera bontà! Vi confesso che mi è venuta una vera e propria passione per le sbriciolate, sono delle torte così facili e veloci che non ti passa mai la voglia di farle! Si preparano davvero in un attimo, pronte per essere servite in cene improvvisate con amici o parenti! E poi prediligo i dolci con le mele, quindi direi che la ricetta di oggi è una combinazione davvero eccellente! Questa sbriciolata di mele è senza burro e, nonostante ciò, viene perfetta ed è davvero deliziosa. Le mele vengono insaporite con succo di limone, zucchero e cannella e, dopo la cottura, sprigionano tutto il loro profumo! La sbriciolata alle mele senza burro è ideale da servire come dessert dopo i pasti ma anche a colazione e a merenda. Pronti allora per preparare con me questa buonissima sbriciolata di mele all’olio? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni4 Persone
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti per la sbriciolata alle mele senza burro
Per la pasta frolla all’olio
Per la farcitura
Cosa ci serve
Procedimento per la sbriciolata alle mele senza burro
Lavate le mele, sbucciatele, tagliatele a metà ed eliminate torsolo e semi. Tagliate le mele a tocchetti, irroratele con il succo di limone ed aggiungete lo zucchero e la cannella. Mescolate il tutto con un cucchiaio e tenete da parte.
In un’altra ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero, l’uovo e l’olio. Cominciate ad impastare velocemente e con le mani, sbriciolando il composto che dovrà avere una consistenza sabbiosa.
Prendete una teglia a cerniera di 22 o 24 cm di diametro, oliatela e versateci dentro la metà del composto sbricioloso, compattatelo bene con le mani, fatelo risalire sull’anello formando anche un bordo di 2 cm.
Versate sulla base della sbriciolata le mele e distribuiteci sopra il resto della frolla a mucchietti, senza schiacciare, per mantenere l’effetto crumble.
Cuocete la sbriciolata in forno statico preriscaldato, a 180° per 35/40 minuti, fino a quando si sarà dorata in superficie.
Lasciate raffreddare completamente la sbriciolata prima di sformarla su un piatto da portata. Ricordate che più la fate raffreddare, più riuscirete a tagliarla perfettamente!
Note
– Potete sostituire la farina 00 con farina di tipo 1 o 2 oppure farina di farro.
– Potete sostituire lo zucchero con quello di canna.
– Potete utilizzare l’olio di oliva invece di quello di semi.
– Se volete una sbriciolata più alta utilizzate una teglia più piccola, di circa 20 o 22 cm.
– I tempi di cottura sono indicativi. Vi consiglio di attenervi alle istruzioni o temperature del vostro forno di casa, non dimenticate che ogni forno si comporta a modo suo!
Dosi variate per porzioni