Crea sito

Insalata di arance indivia e olive nere

Ma quanto è buona l’insalata di arance? Devo dire che, con indivia e olive nere diventa un’insalata ancora più buona e raffinata, ideale da servire come contorno a secondi piatti, anche sulle tavole delle festività o tra i contorni in cene e pranzi più formali. Questa insalata delicata e deliziosa l’ho vista anche nei buffet di un ristorante, tra gli antipasti! Un antipasto fresco e sfizioso, di stagione, che piacerà a tutti! Un’insalata anche leggerissima, che unisce il sapore dolce dell’indivia con quello più deciso delle arance e della salsina a base di olio, limone e succo di arancia! Un connubio agrodolce che ben si sposa con il gusto salato delle olive nere. Insomma, per assaporare il gusto di questa deliziosa insalata, non vi resta che provarla! Ed ora vediamo come!

Se vi piacciono le insalate, vi consiglio anche queste ricette: INSALATA DI VALERIANA TONNO E GUACAMOLE; INSALATA COLESLAW; INSALATA SFIZIOSA CON FETA.

Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!

Insalata di arance indivia e olive nere
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Porzioni6 Persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3 cespiIndivia belga
  • 3Arance
  • 30Olive nere in salamoia
  • 6 cucchiaiOlio di oliva
  • 2 cucchiaiSucco di limone
  • 3 cucchiaiSucco d’arancia
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Timo
  • q.b.Maggiorana

Strumenti

  • 2 Ciotole
  • 1 Tagliere

Preparazione

  1. Prima di tutto togliete le foglie eventualmente rovinate dai cespi di indivia. Lavateli perfettamente ed asciugateli con un canovaccio pulito. Tagliate la parte superiore. Dividete a metà 2 cespi e tagliateli a fettine sottili. L’altro cespo di indivia sfogliatelo.

  2. Insalata di arance

    Sbucciate le arance ed eliminate la parte bianca con un coltello. Tagliatele a pezzetti.

  3. Trasferite in una ciotola le fettine di indivia e i pezzettini delle arance, aggiungete le olive nere, il timo, la maggiorana e mescolate.

  4. In un’altra ciotolina versate l’olio di oliva, il succo di limone, il succo d’arancia, salate a piacere e pepate. Mescolate per bene l’emulsione e condite l’insalata.

  5. Mescolate per bene l’insalata per amalgamare tutti gli ingredienti. Lasciate riposare in frigo l’insalata di arance indivia e olive nere prima di servirla.

  6. Un suggerimento per presentare a tavola questa insalata. Adagiate su un piatto da portata le foglie di indivia tenute da parte; versate su ogni foglia un pò di insalata. Decorate con timo, maggiorana e triangoli tagliati da una fettina di limone. Vi piacerà tantissimo questa insalata, vi assicuro che ve ne innamorerete!

Note

– Se non volete utilizzare l’indivia, potete sostituirla con i finocchi.

– Se non gradite il pepe, potete non aggiungerlo.

4,9 / 5
Grazie per aver votato!

© 2019, Paola. All rights reserved.

Pubblicato da Paola

Mi chiamo Paola, per gli amici Paviola. Il tuo pensiero è importante per me, lascia pure un commento, positivo o negativo e ne farò tesoro! Che altro dire? Benvenuti nel mio blog! ♥

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.