Crea sito

Pizza senza lievito

La ricetta che più mi viene richiesta in questi giorni è quella della pizza senza lievito. Lo so, i pizzaioli veri storceranno il naso ma, in questi giorni il lievito è difficile da trovare! Ho allora sperimentato una ricetta che mi ha soddisfatto e ve la passo molto volentieri. È facilissima e la pizza viene morbida all’interno e croccante ai lati, buonissima! Sia chiaro però, senza lievito non vuol dire che l’impasto non debba riposare, va fatto riposare per 1 ora. Una volta stesa, potete poi farcire la vostra pizza come preferite. Io ho usato semplici ingredienti, pomodoro, mozzarella, origano e un buon olio di oliva. Vediamo allora come preparare la pizza senza lievito? Seguitemi in cucina!
Se invece avete il lievito di birra, secco o fresco, vi consiglio di provare la PIZZA SENZA IMPASTO. E se invece avete il lievito istantaneo, vi consiglio la PIZZA IN PADELLA.
Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!

Pizza senza lievito ricetta
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2 Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gFarina 0
  • 8 gSale
  • 1 cucchiainoBicarbonato (raso)
  • 2 cucchiaiOlio di oliva
  • 150 mlAcqua

Per la farcia

  • 350 mlPassata di pomodoro
  • 1Mozzarella (fiordilatte da 200 grammi)
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Origano
  • q.b.Olio di oliva

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Teglia da 26 cm

Preparazione

  1. In una ciotola setacciate la farina, aggiungete il sale e mescolate. Aggiungete il bicarbonato di sodio e l’olio di oliva.

  2. Aggiungete l’acqua e cominciate ad impastare. Fatelo per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

  3. Coprite la ciotola con la pellicola da cucina e fate riposare l’impasto per 1 ora.

  4. Stendete l’impasto in una teglia oliata di circa 26 cm.

  5. Farcite la pizza con la passata di pomodoro, aggiungete un pizzico di sale, l’origano e l’olio di oliva. Aggiungete anche la mozzarella fiordilatte tagliata a pezzettini e un pizzico di pepe.

  6. Fate cuocere la pizza senza lievito in forno statico preriscaldato, a 200° per circa 10 minuti.

  7. Servite la pizza calda, con la mozzarella filante, buonissima!

Note

– Mi raccomando di non esagerare con il bicarbonato, utilizzate esattamente un cucchiaino raso; altrimenti il sapore si sentirà troppo nella pizza.

– La mozzarella va aggiunta subito perchè la pizza cuoce in 10 minuti circa.

4,4 / 5
Grazie per aver votato!

© 2020, Paola. All rights reserved.

Pubblicato da Paola

Mi chiamo Paola, per gli amici Paviola. Il tuo pensiero è importante per me, lascia pure un commento, positivo o negativo e ne farò tesoro! Che altro dire? Benvenuti nel mio blog! ♥

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Translate »