Una teglia di verdure al forno con mozzarella sarà sempre un’ottima idea per un secondo piatto facile e veloce da preparare, davvero un saporito salvacena! Possono essere servite anche come contorno a secondi piatti, a formaggi, a uova o frittate. Un’idea furba per far mangiare le verdure anche ai bambini, così buone e filanti! Le verdure vanno tagliate a rondelle e a fettine e, alternate con la mozzarella, danno vita ad un piatto colorato e bello da vedere! Questo piatto è anche molto versatile, in quanto si possono utilizzare verdure diverse, a seconda della stagione. Vediamo allora assieme come preparare questa saporita e filante teglia di verdure al forno con mozzarella?
Se, come noi, amate le verdure, vi consiglio di provare anche queste ricette: VERDURE GRATINATE AL FORNO; VERDURE MISTE AL FORNO; VERDURE IN PADELLA.
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Ingredienti
- 2Zucchine
- 500 gPatate
- 4Pomodori
- 300 gMozzarella
- 30 gGrana Padano DOP
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Olio di oliva
Strumenti
- 1 Teglia da 26 cm
Preparazione
Lavate e spuntate ai lati le zucchine, tagliatele a rondelle.
Pelate e lavate le patate. Tagliatele a rondelle sottili.
Lavate i pomodori e tagliateli a fette.
Tagliate a rondelle anche la mozzarella.
Oliate a piacere una teglia da forno di 26 cm circa. Cominciate ad adagiare nella teglia la metà delle zucchine. Alternate con fettine di mozzarella.
Ora fate una fila con i pomodori e ancora mozzarella.
Continuate con le rondelle di patate e ancora mozzarella.
Terminate con la parte rimanente delle zucchine.
Salate e pepate a piacere ed aggiungete ancora un filo di olio di oliva.
Spolverizzate il tutto con il grana padano.
Coprite la teglia con un foglio di carta da forno e fate cuocere le verdure in forno statico preriscaldato, a 180° per 30 minuti.
Togliete la carta forno e fate gratinare per altri 10 minuti a forno ventilato.
Servite le verdure al forno con mozzarella calde e filanti, sono davvero buonissime, parola mia!
Note
– Le verdure al forno con mozzarella possono essere preparate anche il giorno prima. Basterà poi riscaldarle in forno per renderle appetitose e filanti!
Ciao le verdure così sono favolose,peccato che non ne abbia cucinato di più
Grazie
Ciao Armanda! Mi fa molto piacere che ti siano piaciute!!!!!