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Verdure al forno con mozzarella

Una teglia di verdure al forno con mozzarella sarà sempre un’ottima idea per un secondo piatto facile e veloce da preparare, davvero un saporito salvacena! Possono essere servite anche come contorno a secondi piatti, a formaggi, a uova o frittate. Un’idea furba per far mangiare le verdure anche ai bambini, così buone e filanti! Le verdure vanno tagliate a rondelle e a fettine e, alternate con la mozzarella, danno vita ad un piatto colorato e bello da vedere! Questo piatto è anche molto versatile, in quanto si possono utilizzare verdure diverse, a seconda della stagione. Vediamo allora assieme come preparare questa saporita e filante teglia di verdure al forno con mozzarella?
Se, come noi, amate le verdure, vi consiglio di provare anche queste ricette: VERDURE GRATINATE AL FORNO; VERDURE MISTE AL FORNO; VERDURE IN PADELLA.
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Verdure al forno con mozzarella ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4 Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2Zucchine
  • 500 gPatate
  • 4Pomodori
  • 300 gMozzarella
  • 30 gGrana Padano DOP
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Olio di oliva

Strumenti

  • 1 Teglia da 26 cm

Preparazione

  1. Lavate e spuntate ai lati le zucchine, tagliatele a rondelle.

  2. Pelate e lavate le patate. Tagliatele a rondelle sottili.

  3. Lavate i pomodori e tagliateli a fette.

  4. Tagliate a rondelle anche la mozzarella.

  5. Oliate a piacere una teglia da forno di 26 cm circa. Cominciate ad adagiare nella teglia la metà delle zucchine. Alternate con fettine di mozzarella.

  6. Ora fate una fila con i pomodori e ancora mozzarella.

  7. Continuate con le rondelle di patate e ancora mozzarella.

  8. Terminate con la parte rimanente delle zucchine.

  9. Salate e pepate a piacere ed aggiungete ancora un filo di olio di oliva.

  10. Spolverizzate il tutto con il grana padano.

  11. Coprite la teglia con un foglio di carta da forno e fate cuocere le verdure in forno statico preriscaldato, a 180° per 30 minuti.

  12. Togliete la carta forno e fate gratinare per altri 10 minuti a forno ventilato.

  13. Servite le verdure al forno con mozzarella calde e filanti, sono davvero buonissime, parola mia!

Note

– Le verdure al forno con mozzarella possono essere preparate anche il giorno prima. Basterà poi riscaldarle in forno per renderle appetitose e filanti!

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Pubblicato da Paola

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2 Risposte a “Verdure al forno con mozzarella”

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