Mozzarella alla pizzaiola in padella

Oggi vi propongo un piatto sfiziosissimo, la mozzarella alla pizzaiola in padella! Più che una vera e propria ricetta, è un’idea facile e golosa per una cena o un pranzo veloce! La mozzarella al sugo può essere servita, oltre che come piatto unico, anche come secondo piatto, una vera bontà credetemi! Un piatto filante, goloso, la cui unica pecca è quella di farci mangiare tanto pane per la scarpetta! Ottima servita con pane morbido e fresco oppure con bruschette! Io l’adoro con il pane Carasau che, sciogliendosi, crea un connubio davvero goloso con la mozzarella filante. Un’idea per riciclare anche il sugo avanzato del giorno prima oppure delle mozzarelle surgelate, vedrete che conquisterà tutti! Ringrazio per questa idea Carmela, una mia ex collega di lavoro che ne andava ghiotta e se la preparava sempre. Pronti allora per preparare con me la mozzarella alla pizzaiola in padella? Seguitemi in cucina e prepariamola assieme!
Servite la mozzarella con il sugo accompagnata anche dal pane Naan, sentirete che bontà!

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Mozzarella alla pizzaiola in padella ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per la mozzarella alla pizzaiola in padella

400 g di polpa di pomodoro
2 mozzarelle
1 spicchio d’aglio
q.b. di olio extravergine di oliva
q.b. di sale
q.b. di pepe
q.b. di origano
q.b. di basilico

Cosa ci serve

1 Padella con coperchio
1 Coltello

Procedimento per la mozzarella alla pizzaiola in padella

Versate 2 o 3 cucchiai di olio in una padella antiaderente e riscaldatelo con l’aglio pelato e schiacciato.

Aggiungete la polpa di pomodoro, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e qualche foglia di basilico. Fate cuocere il sughetto per 10 minuti circa, fino a quando si sarà un po’ ristretto.

Tagliate le mozzarelle a fette spesse e mettetele nel sugo di pomodoro.

Coprite la padella con il coperchio e, a fiamma bassa, fate sciogliere la mozzarella.

Aggiungete l’origano e servite con tanto buon pane, sentirete che delizia!

Note

– La mozzarella al sugo si conserva in frigo per 1 giorno.

– Al posto della polpa di pomodoro potete utilizzare la passata o pomodori freschi.

– Al posto dell’origano potete aggiungere del prezzemolo tritato.

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Pubblicato da Paola

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