Per il dolce della domenica vi propongo una delizia facilissima e veloce da preparare, la Mattonella di biscotti con mascarpone e crema di nocciole, senza cottura. Un dolce strepitoso, dall’effetto scenografico che potrete servire in qualsiasi momento dell’anno, non solo in estate! Per ottenere l’effetto scenografico basta tagliare le fette in diagonale: in questo modo avrete delle fettine con le strisce di crema e di biscotto per un effetto decorativo super, una gran bella sorpresa per i vostri ospiti! Se cercate un dolce di Natale super facile ma elegante questo è il dessert che fa per voi! L’aspetto ricorda un piccolo “mattone” compatto ma soffice al taglio, con i suoi strati ben definiti e invitanti. Al palato la Mattonella è fresca e avvolgente: la dolcezza della crema di nocciole si unisce alla delicatezza del mascarpone, mentre i biscotti, leggermente ammorbiditi con il caffè, regalano una nota piacevolmente morbida ma ancora strutturata. È un dolce semplice ma irresistibile, perfetto da gustare freddo, ideale per chi ama i dessert cremosi e senza cottura. Pronti allora per preparare con me la Mattonella dolce con mascarpone e Nutella? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per la mattonella di biscotti
Cosa ci serve
Come preparare la mattonella di biscotti
In una ciotola versate il mascarpone e la crema di nocciole, mescolate bene con un cucchiaio per formare la crema.
Prendete i biscotti secchi, spalmate la crema su un lato di un biscotto e unitelo a un altro biscotto. Formate così 12 coppie di biscotti alla crema.
In un’altra ciotola versate il caffè. Prendete un doppio biscotto alla crema, immergetelo nel caffè su tutti i lati, spalmate con un coltello un po’ di crema sopra e attaccatelo a un altro doppio biscotto con la crema, anch’esso imbevuto nel caffè.
Spalmate sul biscottone quadruplo un po’ di crema e poggiatelo su un piatto in modo che la crema risulti da un lato.
Fate la stessa cosa con gli altri doppi biscotti alla crema: bagnateli nel caffè, attaccatene due insieme con la crema in mezzo e ottenete un biscottone quadruplo; spalmateci sopra un po’ di crema e mettetelo sul piatto, attaccato a quello precedente, in modo che la crema risulti da un lato per attaccare quello successivo.
In pratica dovete ottenere un trenino di biscotti. Quando avete attaccato anche l’ultimo biscottone quadruplo, prendete una spatola e spalmate la crema rimasta sul dolce.
Rifinite un po’ i bordi, pulite il piatto ai lati se lo avete sporcato e cospargete il dolce con la granella di nocciole. Ecco pronta la nostra mattonella dolce! Mettetela in freezer per un’ora e poi servitela, è davvero facile, veloce e buonissima!
Consigli di Paola
– Per decorare la Mattonella, potete utilizzare anche panna montata con gocce di cioccolato in superficie.
– Se vi avanza, cosa molto improbabile, potete conservare il dolce nel freezer già tagliato a fette, in un contenitore ermetico.
– Se il dolce è destinato anche ai bambini, potete bagnare i biscotti nel latte.
– Se il dolce non è destinato ai bambini, potete bagnare i biscotti nel liquore al caffè.
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Dosi variate per porzioni
