Crostata di Natale

E come ogni anno non può mancare sulle nostre tavole la crostata di Natale! Un dolce di Natale facilissimo da preparare, un classico intramontabile, semplice ma buonissimo! Personalmente adoro le crostate, è uno dei dolci preferiti di mio marito Roberto. A Natale basta renderla un po’ più carina, decorata con stelline di pasta frolla e farcita con marmellate e frutti di colore rosso! Tra i dolci di Natale facili può considerarsi la regina! La pasta frolla che ho utilizzato è quella che uso sempre, la pasta frolla all’olio, perfetta, si stende facilmente e non si sbriciola. Pronti allora per preparare con me questa deliziosa crostata di Natale alla marmellata? Seguitemi in cucina e facciamola assieme!
Se cercate altre ricette semplici di Natale, vi consiglio anche la mia CIAMBELLA AL MANDARINO E CANNELLA.

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Crostata di Natale collage
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni6/8 Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la crostata di Natale

Per la pasta frolla

2 uova
100 g di zucchero (anche di canna)
80 ml di olio extravergine d’oliva
320 g di farina 00
8 g di lievito in polvere per dolci
buccia grattugiata di 1 limone

Per la farcitura

350 g di marmellata di amarene

Per la decorazione

q.b. di zucchero a velo

Cosa ci serve per la crostata di Natale

1 Ciotola
1 Mattarello
Carta forno
1 Teglia da 22/24 cm per crostata
1 Setaccio
1 Grattugia per il limone
1 Spatola
1 Stampino a stella

Procedimento per la crostata di Natale

Prima di tutto setacciate la farina con il lievito in una ciotola, aggiungete lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e l’olio. Cominciate ad impastare aggiungendo un uovo alla volta, fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Adagiate la carta forno su un piano da lavoro e stendete l’impasto con il mattarello infarinato.

Adagiate la sfoglia sullo stampo per crostata e passateci sopra il mattarello per eliminare la pasta in eccesso.

Farcite la pasta frolla con la marmellata, stendetela bene con una spatola.

Ripiegate perfettamente i bordi.

Stendete l’impasto rimanente in una sfoglia e ricavate tante stelle con uno stampino apposito.

Decorate a piacere la crostata con le stelline di pasta frolla.

Cuocete la crostata in forno statico preriscaldato, a 180° per 35/40 minuti.

Fate raffreddare la crostata e sformatela su un piatto da portata, spolverizzatela con zucchero a velo e servite!

Crostata di Natale fasi

Note

– Se non volete utilizzare la farina 00, potete utilizzare farina di farro o farina di tipo 1 o 2.

– La marmellata deve essere di colore rosso, quindi potete sostituire quella di amarena con marmellata di ciliegie, fragole, lamponi, ecc.

– Al posto dell’olio di oliva potete utilizzare olio di riso o di semi di girasole.

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Pubblicato da Paola

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