E come ogni anno non può mancare sulle nostre tavole la crostata di Natale! Un dolce di Natale facilissimo da preparare, un classico intramontabile, semplice ma buonissimo! Personalmente adoro le crostate, è uno dei dolci preferiti di mio marito Roberto. A Natale basta renderla un po’ più carina, decorata con stelline di pasta frolla e farcita con marmellate e frutti di colore rosso! Tra i dolci di Natale facili può considerarsi la regina! La pasta frolla che ho utilizzato è quella che uso sempre, la pasta frolla all’olio, perfetta, si stende facilmente e non si sbriciola. Pronti allora per preparare con me questa deliziosa crostata di Natale alla marmellata? Seguitemi in cucina e facciamola assieme!
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Ingredienti per la crostata di Natale
Per la pasta frolla
Per la farcitura
Per la decorazione
Cosa ci serve per la crostata di Natale
Procedimento per la crostata di Natale
Prima di tutto setacciate la farina con il lievito in una ciotola, aggiungete lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e l’olio. Cominciate ad impastare aggiungendo un uovo alla volta, fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Adagiate la carta forno su un piano da lavoro e stendete l’impasto con il mattarello infarinato.
Adagiate la sfoglia sullo stampo per crostata e passateci sopra il mattarello per eliminare la pasta in eccesso.
Farcite la pasta frolla con la marmellata, stendetela bene con una spatola.
Ripiegate perfettamente i bordi.
Stendete l’impasto rimanente in una sfoglia e ricavate tante stelle con uno stampino apposito.
Decorate a piacere la crostata con le stelline di pasta frolla.
Cuocete la crostata in forno statico preriscaldato, a 180° per 35/40 minuti.
Fate raffreddare la crostata e sformatela su un piatto da portata, spolverizzatela con zucchero a velo e servite!
Note
– Se non volete utilizzare la farina 00, potete utilizzare farina di farro o farina di tipo 1 o 2.
– La marmellata deve essere di colore rosso, quindi potete sostituire quella di amarena con marmellata di ciliegie, fragole, lamponi, ecc.
– Al posto dell’olio di oliva potete utilizzare olio di riso o di semi di girasole.
Dosi variate per porzioni
