Oggi prepariamo assieme la pasta al forno alla pizzaiola! Le farfalle al forno “gusto pizza” sono un primo piatto gustosissimo e da presentare in tante occasioni. Dal pranzo in famiglia alla cena tra amici, dal pic-nic di Pasquetta al pranzo veloce in ufficio. Potete prepararla in inverno e presentarla bella calda ma è ottima anche servita in estate tiepida. Insomma un primo piatto davvero versatile e sopratutto delizioso! Io in questa ricetta ho utilizzato le farfalle ma potete tranquillamente utilizzare il formato di pasta che preferite: dai fusilli ai rigatoni, dalle penne agli spaghetti! Ed ora vediamo come preparare questa pasta davvero saporita, ingredienti principali un buon origano e mozzarella fresca! Vedrete com’è facile la preparazione!
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Ingredienti per la pasta al forno alla pizzaiola
Strumenti
Come preparare la pasta al forno alla pizzaiola
Prima di tutto tritate le mozzarelle fiordilatte, se preferite potete anche grattugiarle. Tenete da parte.
Preparate il sugo di pomodoro. Fate appassire lo scalogno tritato finemente in una pentola con olio di oliva. Aggiungete la passata di pomodoro, salate e pepate a piacere e fate cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo portate a bollore l’acqua, aggiungete il sale e le farfalle, fate cuocere per 5 minuti.
Scolate la pasta e conditela con abbondante olio di oliva.
In una teglia da forno versate due mestoli di sugo, versate metà della pasta, la mozzarella tritata, un cucchiaio di origano, 50 grammi di grana padano e sugo.
Versate l’altra metà della pasta, coprite con un cucchiaio di origano, il restante sugo e 50 grammi di grana padano. Fate cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa, fino a quando si sarà formata in superficie una bella e gustosa gratinatura!
Dosi variate per porzioni
