La ricetta dei friggitelli e patate in padella l’ho trovata nel blog Vittoria ai Fornelli, trovate la sua ricetta QUI. Mi ha colpito la sua ricetta, adoro i contorni di verdure, soprattutto quelli con le patate. Ma questa ricetta mi ha attratto particolarmente, ho subito pensato al gusto e al sapore unico che i friggitelli donano alle patate, un connubio perfetto secondo Vittoria, e aveva ragione! Ho subito provato a farla e devo dire che ora preparo spesso questo contorno, in famiglia lo amiamo davvero tutti! Veloce da preparare, potete servire questo contorno come accompagnamento a secondi piatti, tra cui formaggi e frittate. Vittoria nella sua ricetta ha aggiunto due peperoncini rossi, io invece ho aggiunto i pomodori e uno spicchio d’aglio. Ed ora vediamo assieme come preparare questo appetitoso contorno!
Se, come me, amate i friggitelli, provate anche queste ricette! FRIGGITELLI AL POMODORO; FRIGGITELLI RIPIENI AL FORNO.Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, non dimenticate di seguirmi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!
Ingredienti per friggitelli e patate in padella
- 600 gdi friggitelli
- 600 gdi patate (a pasta gialla)
- 4Pomodori
- 2 cucchiaidi concentrato di pomodoro
- 1 spicchiod’aglio
- q.b.di sale
- q.b.di pepe
- 4 cucchiaidi olio di oliva
- q.b.di origano
Strumenti
- 1 Padella
Preparazione dei friggitelli e patate in padella
Lavate e pelate le patate, tagliatele a tocchetti e lasciatele a bagno in acqua il tempo necessario per preparare gli altri ingredienti. Lavate per bene i friggitelli e togliete il picciolo e i semi interni, tagliateli a metà. Lavate per bene i pomodori e tagliateli a metà. Pelate l’aglio.
Versate l’olio di oliva in una padella capiente, aggiungete lo spicchio d’aglio e fate insaporire per 2 minuti. Aggiungete i friggitelli e fateli saltare per 5 minuti a fuoco vivace.
Eliminate l’aglio, salate leggermente, coprite con un coperchio e fate cuocere i friggitelli fino a quando risulteranno morbidi, occorreranno circa 10 minuti. Toglieteli dalla padella e teneteli al caldo.
Nello stesso olio aggiungete le patate e i pomodori, salate leggermente e fate cuocere per 15 minuti. Aggiungete i friggitelli e fate cuocere fino a quando le patate risulteranno morbide, circa 10 minuti.
Versate tutto in una ciotola da portata, guarnite con origano e pepe a piacere! Servite i friggitelli e patate in padella a temperatura ambiente, risulteranno ancora più saporiti!
