Come congelare le pere? Come conservare le pere quando ne abbiamo in quantità? Quello che vi presento oggi è il metodo utilizzato dalla mia amica Nunzia. Quest’anno mi sono ritrovata con una quantità enorme di pere del contadino, buone, sode e dolcissime. A mio marito piace mangiarle belle mature ma erano davvero troppe! Un po’ le ho utilizzate per preparare una deliziosa marmellata di pere e un po’ le ho congelate e ora vi spiego come. Le potrete poi conservare per 8 mesi e, una volta scongelate, gustarle come dessert, aggiungerle a torte e crostate oppure servirle come accompagnamento a formaggi.
Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare, ricordate che le pere devono essere mature ma ancora belle sode!
Potete utilizzare le pere scongelate per preparare questa deliziosa CROSTATA ALLE PERE.
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Ingredienti
- 1 kgpere
- 1limone
- 1 lacqua
- 250 gzucchero
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Coltello
- 1 Mestolo forato
- 1 Tagliere
- 2 Contenitori per congelare
Preparazione
Lavate e pelate le pere. Tagliatele a metà ed eliminate la parte centrale con il torsolo.
Versate l’acqua in una pentola, aggiungete il succo del limone e lo zucchero. Accendete il fornello e portate a bollore.
Versate anche le pere e fate cuocere per 5 minuti, devono restare sode.
Scolate le pere con un mestolo forato ed adagiatele su un tagliere per farle raffreddare.
Mettete le pere in contenitori per congelare e mettete i contenitori nel freezer. In alternativa, potete mettere le pere divise in buste per congelare.
Note
– Potete utilizzare lo stesso procedimento anche per conservare e congelare le mele, le pesche, ciliegie, fragole e frutti di bosco.
