Questo antipasto sfizioso di tonno e patate è davvero di una bontà unica! Ideale da servire sulle tavole delle feste e nei buffet, dà una nota di colore e attrae tutti, grandi e piccini. Assomiglia all’insalata russa! Nella ricetta dell’insalata russa classica, gli ingredienti vanno tagliati a dadini piccoli e l’insalata viene servita come contorno. In questa ricetta invece, gli ingredienti vanno tritati o, se preferite, frullati per massimo 2 minuti, quindi si risparmia notevolmente tempo e fatica. Tra gli ingredienti ci sono le verdurine sott’aceto e il tonno che di solito non troviamo nell’insalata russa classica. L’idea di questa bontà me l’ha suggerita la mia amica Ornella di Alessandria; è a casa sua che ho assaggiato questa delizia che mi ha letteralmente conquistata! Ed ora vediamo assieme come fare a prepararla!
Vi consiglio di provare anche queste ricette: INSALATA RUSSA CLASSICA; INSALATA RUSSA CON SOTTACETI; INSALATA DI PATATE AMERICANA.
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Ingredienti per l’antipasto sfizioso di tonno e patate
- 300 gPatate
- 300 gCarote
- 300 gPiselli surgelati
- 250 gGiardiniera
- 100 gTonno sott’olio
- 240 gMaionese
- q.b.Sale
- q.b.Olio di oliva
Strumenti
- 1 Pentola per cottura a vapore
- 1 Ciotola
- 1 Pirofila da portata
- 1 Tritatutto
Preparazione dell’antipasto sfizioso di tonno e patate
Pelate le patate e le carote e lavatele perfettamente.
Fate cuocere a vapore le patate, le carote e i piselli. Potete farli cuocere assieme, basta togliere le verdure man mano che si cuociono. Prima le carote, poi i piselli e per ultime le patate.
Tritate le verdure con un tritatutto, anche la giardiniera, e versate tutto in una ciotola.
Aggiungete il tonno sgocciolato e mescolate tutto perfettamente. Salate a piacere e aggiungete un filo di olio di oliva.
Condite con la maionese, amalgamate il tutto e trasferite l’antipasto sfizioso in una pirofila da portata e copritela con pellicola da cucina. Fate riposare in frigo per almeno 1 ora.
Servite l’antipasto decorandolo a piacere. Servitelo tra gli antipasti, tra i buffet e vedrete che riscuoterà un successone!
Note
– L’antipasto sfizioso di tonno e patate può essere preparata in anticipo, anche il giorno prima. Risulterà ancora più buono.
– Se non avete il tritatutto, passate tutto per 2 minuti nel frullatore.
