Pollo all’ananas…che sapore!

È un piatto veloce che si fa in pochi minuti, molto saporito e adatto quando si torna a casa la sera tardi e non c’è tantissima voglia di cucinare.
L’ananas poi fa un gra bene e per questa ragione non è male inserirlo nei nostri piatti.
Una variante interessante prevede l’aggiunta di una grattatina di zenzero. Mi fermo alla versione più classica. Poi scegliete voi.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE per questo pollo all’ananas
Quattro petti di pollo
8 fette di ananas fresco
olio extravergine di oliva
sale
pepe
zucchero
1 cucchiaio di burro

PREPARAZIONE
Faccio caramellare quattro fette piuttosto alte di ananas fresco con un cucchiaio di zucchero e 50 g di burro.

Le altre 4 fette di ananas la utilizzo per fare una salsa di ananas: trito l’ananas a aggiungo un cucchiaino da caffè di zucchero, aggiungo sale, pepe, un cucchiaio di olio. Scaldo in pentola per qualche minuto senza aggiungere nulla.

Aggiungo alle mie fette di ananas caramellata il pollo faccio cuocere per cinque minuti e giro le fettine sempre sull’ananas continuando a cuocere per altri cinque minuti. Aggiusto di sale e pepe e servo con la salsa a parte. Il pollo all’ananas, come promesso, è pronto in poche mosse.

#CHEVINOABBINO
Pinot Grigio

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<span style=”color: #000080;”><em>Sai perché mi chiamo BluMirtillo?</em></span>

<span style=”color: #000080;”><em>- perché amo il blu</em></span>

<span style=”color: #000080;”><em>- perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda</em></span>

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<span style=”color: #000080;”><em>La filosofia di BluMirtillo? Cucina <strong>#nostress</strong></em></span>

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