Farfalle in salsa di tonno, zenzero e limone

Dopo un lungo periodo di pasti luculliani cercavo qualcosa di altamente digestivo e saporito senza esagerare. Questa salsa, che si pèrepara tutta a crudo è davvero speciale, ve la consiglio! Farfalle in salsa di tonno, zenzero e limone!

INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di farfalle o qualsiasi altro tipo di pasta vi piaccia
3 scatolette piccole di tonno in olio di oliva
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 limoni
1 radice di zenzero di 5 cm
Sale
Pepe
Basilico a piacere

PROCEDIMENTO per le mie Farfalle in salsa di tonno, zenzero e limone
Zenzero e limone hanno ottime proprietà digestive per questa ragione li ho scelti per il mio piatto #verydigestive.
Mentre la pasta si cucina preparo il condimento.
Spremo i due limoni eliminando i semini.
Pulisco il basilico e lo taglio grossolanamente.
Pulisco la radice di zenzero, tolgo la buccia e la taglio a cubetti.
Metto in una ciotola il tonno con il suo olio e aggiungo i 4 cucchiai di olio di oliva.
Unisco anche il basilico, lo zenzero e il succo di limone.
Aggiusto di sale e pepe e frullo tutto con il frullatore ad immersione alla massima velocità finché non ottengo una bella crema morbida.
Scolo la pasta e la salto in padella con la crema ottenuta.Ecco fatte le Farfalle in salsa di tonno, zenzero e limone

#CHEVINOABBINO
Valpolicella

farfalle tonno zenzero e limone

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4 Risposte a “Farfalle in salsa di tonno, zenzero e limone”

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