Bella la ricetta di Gordon Ramsay. L’ha ben sintetizzata cookaround nel portale di riferimento. Io copio (citando) e mi auguro che venga esattamente come la vedo in tele <3!
Queste belle patate di Gordon Ramsay hanno la particolarità di assorbire il brodo e di risultare morbidissime e fondenti. Una bella idea da ripetere!
Nella versione di cookaround trovate anche la versione per la cottura nel microonde. Date un’occhiata qui.
INGREDIENTI per quattro persone
6 patate medie
olio di oliva extravergine
rosmarino
un po’ di burro
200 ml di brodo di pollo
sale e pepe.
PROCEDIMENTO
Sbucciate le patate e tagliatele a metà. Salate e pepate la parte tagliata
Mettete in una teglia da forno che possa essere utilizzata anche sul fuoco abbondante di olio di oliva e appoggiate le patate dalla parte tagliata.
Aggiungete il rosmarino e qualche noce di burro qua e là.
Cucinatele sul fuoco per 6/7 minuti
Quando saranno dorate salate e pepate, giratele e fatele colorare anche dall’altra parte.
Aggiungete quindi il brodo bollente e terminate la cottura in forno a 200°C per 30 minuti e comunque finchè non diventano morbidissime.
Controllate la cottura con la prova “della forchetta”: se riuscite ad infilzarle con la forchetta e le sentite belle morbide sono cotte!!!
Trovate la versione originale del bel Gordon anche su youtube: eccola qui
#CHEVINOABBINO
Colli Orientali del Friuli Verduzzo
Se ti piacciono le ricette con le patate prova anche queste
– patate e zucchine
– patate alla salvia e pancetta
queste mi mancano all’appello delle ricette con le patate che amo alla follia , quindi presto le proverò !!! Garantito !!!
Sono di Gordon… <3
Non conoscevo questa ricetta, la devo provare!!! Non so come sono quelle di Gordon Ramsay ma le tue sono meravigliosamente invitanti 😀
Si si provale. Vengono unsacco succose!!!!