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plumcake di carote e crema

plumcake di carote e crema

plumcake di carote e crema

plumcake di carote e crema

Buon pomeriggio a tutti i miei cari lettori, oggi vi propongo la ricetta dei muffin di carote con un goloso cuore di crema …

 

plumcake di carote e crema

plumcake di carote e crema

Ingredienti per circa 18 muffin
3 uova
280 grammi di zucchero di canna muscovado
180 grammi di olio di semi di girasole
200 grammi di farina 00
100 grammi di fecola di patate
Una bustina di lievito pane degli angeli
Una fialetta di aroma alla mandorla
300 grammi di carote frullate
Un tubetto di crema vaniglia e un tubetto di cuore di crema cioccolato pane degli angeli

 

plumcake di carote e crema

plumcake di carote e crema plumcake di carote e crema

Procedimento
Per prima cosa lavate le carote e tritarle finemente nel mixer
Montare le uova con lo zucchero
Aggiungere l’olio e mescolare ancora bene
Aggiungere farina fecola e lievito setacciati amalgamandoli molto bene
Aggiungere l’aroma e le carote frullate inglobandole con una spatola
Disporre un cucchiaio colmo di composto in ogni pirottino e infornare a 180° per circa 25/30 minuti
Una volta pronti i vostri muffin sfornateli e lasciateli intiepidire
Farcite il centro di ogni muffin con una generosa dose di cuore di crema pane degli angeli
A questo punto lasciate raffreddare vostri muffin e serviteli per la merenda dei vostri bambini

 

plumcake di carote e crema

plumcake di carote e crema

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Grazie a tutti per essere stati con me nella mia cucina anche oggi , vi aspetto domani con una nuova ricetta !!

 

plumcake di carote e crema

Fave fritte – ricetta semplice

Fave fritte – ricetta semplice

Fave fritte – ricetta semplice

Fave fritte

Buongiorno a tutti i miei cari lettori, sono qui quest’oggi per darvi una ricetta che davvero provoca dipendenza , parlo delle fave fritte , ottime da accompagnare l’aperitivo oppure per stuzzicare l’appetito dei vostri invitati . La ricetta da realizzare è davvero semplice e potrete fame e l’abbondanza e conservarle in un contenitore di latta oppure nei sacchettini per surgelati

 

Fave fritte

Ingredienti
300 grammi di fave secche
la punta di un cucchiaino di bicarbonato
Olio di semi per friggere
Sale qb

Procedimento
La sera prima mettete a bagno le fave in abbondante acqua con una punta di bicarbonato ,
Lasciatele a bagno almeno 12 ore
Scolate le fave dall’acqua e asciugatele molto bene con un canovaccio o con degli scottex
Mettete a scaldare abbondante olio in una padella a sponde alte
Friggete le fave poco per volta o tutte insieme, questo dipenderà dalla dimensione della vostra padella
Friggete le fave per circa 5/7 minuti, dovranno risultare ben dorate all’esterno
Scolate le fave su dei fogli di carta scottex o carta paglia
Una volta raffreddata e potrebbe servirle ai vostri commensali

Fave fritte

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Fave fritte

Fagottini scamorza speck e noci

Fagottini scamorza speck e noci

Fagottini scamorza speck e noci

Fagottini scamorza speck e noci

Buon giorno a tutti ,  eccomi con una nuova ricetta tutta per voi targata airfryer Philips , una vera rivoluzione nella mia cucina , per capire meglio di cosa si tratta cliccate QUA .

 

I Fagottini scamorza e speck sono un secondo semplicissimo e veloce da preparare , ideali per una cenetta o un pranzo dell’ultimo momento o da proporre come goloso antipasto caldo

  • difficoltà : semplice
  • tempo di preparazione : 10 minuti a 200°
  • Ingredienti per 4 persone
  • 4 medaglioni di scamorza affumicata
  • 30 g di noci
  • 100 g di speck

Fagottini scamorza speck e noci

Procedimento :

  1. per prima cosa tritate grossolanamente le noci , dopodichè mettere una piccola dose di noci sul primo lato della scamorza , coprire con una fetta di speck , girarla e mettere un altro po di noci sull’altro lato e chiudere con la fetta di speck avvolgendo bene
  2. avvolgere ogni medaglione di scamorza affumicata con due fette di speck ,  coprendo bene ogni lato della scamorza
  3. procedere in questo modo con tutti i medaglioni
  4. preriscaldare airfryer a 200° per 5 minuti
  5. inserire i fagottini di scamorza e noci nel cestello della vostra airfryer e fate cuocere per 10 minuti
  6. i medaglioni risulteranno dorati , croccantini fuori con un cuore filante
  7. mangiateli ben caldi , buon appetito 😀

 

Fagottini scamorza speck e noci

”   Per fortuna in cucina c’è Philips “

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con Airfryer Philips HD9220/20 – provalo con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni” http://www.philips.it/c-p/HD9220_20/viva-collection-airfryer-con-tecnologia-rapid-air
Scopri di più su Airfryer: http://www.philips.it/c-m-ho/cottura/airfryer-top

In più , se foste curiosi di scoprire meglio questa macchina e vi piacerebbe acquistarla , in quanto miei follower vi è stato riservato uno sconto speciale del 25% !!! Andando sul sito , una volta aggiunto il prodotto al carrello , Dovrai inserire il codice sconto “PHILIPSCOOKAROUND16” all’interno del carrello
della spesa nella sezione “Codice Promozionale”

 

 

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plumcake di carote e gocce di cioccolato

plumcake di carote e gocce di cioccolato

plumcake di carote e gocce di cioccolato

plumcake di carote e gocce di cioccolato

Buongiorno a tutti i miei cari lettori eccomi oggi con una ricetta di riciclo , eh sì, perché con gli scarti del centrifugato di carote che preparo la mattina , ho fatto questo magnifico plumcake con gocce di cioccolato .

 

plumcake di carote e gocce di cioccolato

plumcake di carote e gocce di cioccolato

Ingredienti
3 uova
300 grammi di zucchero di canna
180 grammi di olio di semi di girasole
300 grammi di farina 00
Un lievito pane degli angeli
300 grammi di polpa di carote
60 grammi di gocce di cioccolato

plumcake di carote e gocce di cioccolato

 

Procedimento
Montate le uova con lo zucchero, aggiungete l’olio di semi e mescolate bene il tutto
Unite poi la farina setacciata con la bustina di lievito e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
Aggiungete le carote e mescolate aiutandovi con una spatola
Unite in ultimo le gocce di cioccolato
Mettete il composto in uno stampo da plum cake ricoperto con un foglio di carta forno bagnata e poi strizzata e infornate a 180° per circa 30/ 35 minuti
Sfornate lasciate raffreddare e servite per la merenda

plumcake di carote e gocce di cioccolato

 

plumcake di carote e gocce di cioccolato

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Cozze gratinate – ricetta semplice

Cozze gratinate – ricetta semplice

Cozze gratinate – ricetta semplice

 

Cozze gratinate

Buon giorno a tutti ,  eccomi con una nuova ricetta tutta per voi targata airfryer Philips , una vera rivoluzione nella mia cucina , per capire meglio di cosa si tratta cliccate QUA .

 

Cozze gratinate

Ricetta tipicamente estiva , le cozze gratinate con la vostra airfryer saranno pronte in una manciata di minuti e rimarranno belle succose …

  • Difficoltà : semplice
  • tempo di preparazione : 10 minuti
  • Ingredienti per 4 persone
  • 1 kg di cozze ( io me le sono fatta aprire dal pescivendolo
  • 1 pugno di pangrattato
  • prezzemolo qb
  • 5 pomodorini ciliegino o datterini
  • 1 filo d’olio d’oliva

 

Cozze gratinate

Procedimento :

  1. per prima cosa , lavate e aprite le cozze , io come detto prima ho fatto fare questo noiosissimo lavoro al pescivendolo che a differenza mia è stato super veloce
  2. disponete le cozze sulla griglia di airfryer
  3. spolverate la superficie con del pangrattato e con il prezzemolo tritato
  4. lavate e tagliate i pomodorini in pezzetti piccoli
  5. mettete i pomodorini sulle cozze e condite con un filo d’olio
  6. preriscaldate airfryer per 3 minuti a 200°
  7. inserite la griglia e fatele cuocere per 8/10 minuti al massimo
  8. estraetele e gustatele subito

Cozze gratinate

”   Per fortuna in cucina c’è Philips “

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con Airfryer Philips HD9220/20 – provalo con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni” http://www.philips.it/c-p/HD9220_20/viva-collection-airfryer-con-tecnologia-rapid-air
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Cozze gratinate

Cozze gratinate

Zucchine ripiene di tonno

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Finto gelato alla frutta – ricetta light

Finto gelato alla frutta – ricetta light

Finto gelato alla frutta – ricetta light

Finto gelato alla frutta - ricetta light

Finto gelato alla frutta - ricetta light

Buongiorno a tutti miei cari lettori , oggi sono qui per darvi una dritta più che una vera e propria ricetta , presa da uno dei cartoni animati preferiti dalla mia piccola peste , daniel tiger , in una puntata la mamma della piccola tigre , prapara per merenda la girandola di banana , congelando la frutta fresca e poi frullandola con latte . Ovviamente ho provato e il risultato è eccellente e , mi è venuto in mente che questa merenda che ha la consistenza del gelato , è ideale anche per chi  è a dieta , magari sostituendo il latte intero con quello scremato a 0 grassi oppure con yogurt greco … ecco cosa ho ottenuto , rimarrete strabiliati dal gusto e dipendenti , perchè potrete mangiarne quanto ne volete e anche ogni giorno …

Ho scattato una miriade di foto , spero di rendere l’idea 😀

Finto gelato alla frutta - ricetta light

Finto gelato alla frutta - ricetta light

Ingredienti :

  • frutta fresca qb
  • yogurt greco (quello che preferite ) oppure latte scremato ( o quello che preferite )

 

Finto gelato alla frutta - ricetta light

 

Finto gelato alla frutta - ricetta light

Procedimento :

  1. lavare , se necessario sbucciare e tagliare la frutta a tocchetti , io ho lavato e snocciolato le albicocche , stesso lavoro con le ciliegie e con le pesche
  2. mettere un tipo di frutta in un sacchettino per surgelati e procedere allo stesso modo con gli altri tipi di frutta
  3. lasciare in ghiacciaia una notte intera , o almeno 6 ore
  4. estrarre la frutta congelata , separarla e metterla nel frullatore , io uso quello del minipimer
  5. frullare la frutta per 30 secondi , dopodichè unire 1 cucchiaio di yogurt o 2 se lo volete con meno sapore della frutta e frullate per circa 2 minuti , finchè otterrete un composto della consistenza del gelato , potrete scegliere se farlo più cremoso come ho fatto con le albicocche  o lasciarlo con qualche pezzo di frutta come per le ciliegie

Finto gelato alla frutta - ricetta light

Finto gelato alla frutta - ricetta light

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Burger a crudo – ricetta light estiva

Burger a crudo – ricetta light estiva

Burger a crudo – ricetta light estiva

Burger a crudo - ricetta light estiva

Buongiorno a tutti miei cari lettori , cominciano ad alternarsi giornate di sole molto calde e afose a temporali improvvisi , io in una di queste giornate praticamente estive ho preparato dei buonissimi burger freddi senza cottura , un secondo piatto davvero leggero fresco e delizioso !

Ingredienti per circa 6 burger :

  • 4 patate medie lesse
  • 2 zucchine medie lesse
  • 2 carote crude ben lavate e sbucciate
  • 1 scatoletta di tonno da circa 100 g sgocciolata ( con l’olio è da 160 g )
  • menta timo basilico origano freschi tritati
  • sale qb

Burger a crudo - ricetta light estiva

Procedimento :

  1. In una padella lessare le patate finchè non saranno morbide
  2. nel frattempo lessare anche le zucchine ben lavate
  3. lavate anche le carote e frullatele nel mixer
  4. tritate gli aromi freschi
  5. sgocciolate il tonno
  6. In una ciotola schiacciate le patate e poi le zucchine , aggiungete il tonno sgocciolato e le carote tritate , le spezie e il sale
  7. amalgamate bene e con le mani umide d’acqua formate i burger , adagiandoli su un vassoio ricoperto con carta forno o pellicola , io ho usato la forma per fare i burger
  8. ricoprite i burger con pellicola e lasciate in frigo per circa 3 ore , io ho cercato di mettere anche dei semi di sesamo ai bordi ma non ci sono riuscita tanto bene … ora non vi rimane che servirli per la cena e gustarli 😀

 

Burger a crudo - ricetta light estiva

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involtini primavera light

involtini primavera light

involtini primavera light

 

involtini primavera light

 

Buona sera a tutti ,  eccomi con una nuova ricetta tutta per voi targata airfryer Philips , una vera rivoluzione nella mia cucina , per capire meglio di cosa si tratta cliccate QUA .

 

Ciao a tutti miei cari lettori , finalmente ho provato a fare gli involtini primavera light … risultato??? ottimo !!! io li ho fatti con la mia airfryer ma potrete prepararli anche in forno o fritti , anche se a quel punto la parola light dovrete per forza di cose eliminarla 😀

Difficoltà : semplice

Tempo di cottura : 10 minuti

Ingredienti per 2 persone

  • 1 rotolo di pasta phillo
  • 2 carote
  • 1 zucchina grande o 2 medie
  • 1 cipolla
  • 3/4 cucchiai di salsa di soya
  • 2 cucchiai d’olio + 1 per la superficie

Procedimento :

  1. tagliate a listarelle le carote la zucchina e la cipolla dopo averle ben lavate
  2. mettete in una wok i 2 cucchiai d’olio e le verdure , fatele saltare per circa 5 minuti aggiungendo a metà cottura la salsa di soya
  3. mettete da parte e lasciate intiepidire
  4. stendete il rotolo di pasta phillo che solitamente è fatto di 2 fogli sottili , ricavatene 4 rettangoli , mettete al centro di ognuno il condimento di verdure e richiudete a portafoglio
  5. spennellate gli involtini con il cucchiaio d’olio rimanente e metteteli sulla griglia della airfryer preriscaldata a 200° per 5 minuti
  6. fate cuocere gli involtini per 10 minuti , finchè risulteranno dorati .

 

 

”   Per fortuna in cucina c’è Philips “

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medaglioni di tonno e patate – ricetta light

medaglioni di tonno e patate – ricetta light

medaglioni di tonno e patate – ricetta light

 

medaglioni di tonno e patate - ricetta light

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Medaglioni di tonno e patate , una ricetta nata per caso che è già entrata nella top ten di casa mia , questi medaglioni , che potrete fare della forma che preferite , verranno spazzolate in pochissimi minuti da tutta la famiglia , da provare assolutamente !!!

Difficoltà : semplice

tempo di cottura : 15 minuti a 200°

Ingredienti per 3 persone ( circa 12 medaglioni )  :

  • 4 patate medie lesse
  • 1 scatoletta di tonno da circa 100 g sgocciolata
  • 1 uovo
  • 4/6 cucchiai circa di pangrattato
  • 2 cucchiai colmi di parmigiano
  • 10 foglioline di menta fresca tritate
  • 2 rametti di timo fresco
  • 2 rametti di prezzemolo
  • sale 1 pizzico
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

Procedimento :

  1. Lavate e lessate le patate fino a renderle belle morbide , pelatele e passatele con lo schiaccia patate
  2. Trasferite le patate schiacciate in una ciotola e aggiungete il tonno sgocciolato , il parmigiano , l’uovo sbattuto , gli aromi tritati (menta,timo e prezzemolo) il sale e mescolate tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo
  3. unite a questo punto il pangrattato , fino ad ottenere un composto lavorabile per creare i vostri medaglioni .
  4. fate delle polpette e schiacciatele , ricoprire la friglia della airfryer con un foglio di carta forno bucherellato lascando un centimetro di bordo libero da ogni lato
  5. mettete sulla carta i medaglioni che ci stanno , circa 6 , e dopo aver preriscaldato airfryer a 200° per 5 minuti , spruzzarli con mezzo cucchiaio d’olio e inserite la griglia e cuocete per 10 minuti , estraete la griglia , rimuovete la carta forno e fate cuocere altri 5 minuti , finchè saranno belli dorati
  6. procedete in questo modo  anche per i medaglioni rimanenti

 

medaglioni di tonno e patate - ricetta light

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Io airfryer philips e le polpette

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ananas chips

ananas chips

ananas chips

ananas chips

Buon pomeriggio a tutti miei cari lettori , oggi vi lascio il procedimento per una super merenda , le chips di ananas fatte con la mia  essiccatrice princess .

Le chips di ananas sono uno snack sano e goloso , io le ho preparate 4 volte finora e non sono ancora riuscita a conservarle , finiscono troppo in fretta ahimè !!!

Con questa macchina sarà semplicissimo conservare i cibi , “salvare” la frutta che sta maturando e creare polveri da tenere sempre in dispensa per condire risotti ,  pasta ,  carni , pesce , creare aromi naturali per le torte come la polvere di limone o di arancia , insomma , c’è tanto tanto da fare e piano piano vi darò tante ricette 😀

ananas chips Ingredienti :

  • 1 ananas grande oppure 2 piccoli

Procedimento :

  1. pulite l’ananas eliminando con un coltello la buccia esterna
  2. tagliate l’ananas a fette sittili
  3. disponete le fette di ananas sulle griglie della vostra essicatrice
  4. ricomponete le griglie e accendete la macchina a 60° e lasciate essiccare le fette di ananas tutta la notte
  5. il vostro snack è pronto , credetemi , sono una droga , ma di quelle buone ;D
  6. potete utilizzare l’ananas essiccato anche nello yogurt , insieme ai cereali nel latte oppure facendolo rinvenire nell’acqua e aggiungerlo a torte muffin o plumcake .

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