Patate e zucchine al forno
Un contorno perfetto per questo periodo arricchito dal gusto del latte e delle uova.
Diverso ed originale, questo contorno è un po’ più ricco perché prevede l’uso di uova e latte. Le patate e zucchine al forno sono un ottimo contorno abbinabile con quasi tutti i piatti. Veloce da preparare può anche essere riscaldato
- Preparazione: 25 Minuti
- Cottura: 50 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti
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500 g Patate
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500 g Zucchine
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250 ml Latte
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1 pizzico Noce moscata
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100 g Parmigiano reggiano
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1 Uovo
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
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1 Rametto di rosmarino
Preparazione
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Lavo le patate, le sbuccio e le cucino a vapore per 20 minuti. Diventeranno morbide ma non si sfalderanno
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Taglio a fettine le patate e le zucchine.
In una teglia unta d’olio alterno le fettine di patate e zucchine. -
Mescolo latte, l’uovo, il formaggio e la noce moscata , aggiusto di sale e pepe e verso il composto così ottenuto nella teglia ricoprendo bene patate e zucchine.
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Aggiungo 1 rametto di rosmarino e inforno a 200 gradi per 35 minuti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
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- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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