Patate e zucchine al forno
Un contorno perfetto per questo periodo arricchito dal gusto del latte e delle uova.

Diverso ed originale, questo contorno è un po’ più ricco perché prevede l’uso di uova e latte. Le patate e zucchine al forno sono un ottimo contorno abbinabile con quasi tutti i piatti. Veloce da preparare può anche essere riscaldato

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    25 minuti
  • Cottura:
    50 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • Patate 500 g
  • Zucchine 500 g
  • Latte 250 ml
  • Noce moscata 1 pizzico
  • Parmigiano reggiano 100 g
  • Uovo 1
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva
  • Rametto di rosmarino 1

Preparazione

  1. Lavo le patate, le sbuccio e le cucino a vapore per 20 minuti. Diventeranno morbide ma non si sfalderanno

  2. Taglio a fettine le patate e le zucchine.
    In una teglia unta d’olio alterno le fettine di patate e zucchine.

  3. Mescolo latte, l’uovo, il formaggio e la noce moscata , aggiusto di sale e pepe e verso il composto così ottenuto nella teglia ricoprendo bene patate e zucchine.

  4. Aggiungo 1 rametto di rosmarino e inforno a 200 gradi per 35 minuti

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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