Riso basmati con salsa di yogurt e curry

Cena o pranzo veloci? #nientepaura ho una proposta deliziosa da fare in poche mosse. Riso basmati con salsa di yogurt e curry.

INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di riso basmati
1 confezione da 250 di yogurt (due le opzioni che vi propongo: o yogurt greco o yogurt intero)
curry in polvere
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
erba cipollina

Per una versione piccante:
1/2 cucchiaino di tandoori masala
1 cm di radice di zenzero grattugiata
1 cucchiaino di curcuma

PROCEDIMENTO
Mentre il riso bolle in acqua salata potete preparare la vostra crema.
Aggiungete allo yogurt il curry nella quantità desiderata. Aggiustate quindi di sale e pepe e mescolate.
Scolate il riso e aggiungete un paio di cucchiai di olio di oliva extravergine. Mescolate bene.
Condite il riso con la salsa allo yogurt guarnendo con erba cipollina.

Nella versione piccante al posto del curry mettete, tandoori masala, zenzero e curcuma.

#CHEVINOABBINO
Alto Adige Müller Thurgau

riso basmati con salsa di yogurt e curry

Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia. Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
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