Pasta al forno con zucca e scamorza affumicata
Voglia di pasta al forno? Provate questa! Una preparazione facilissima. E richiede davvero poco tempo. Meglio di così! I colori sono fantastici e in tavola vi farà fare un’ottima figura. Procuratevi una pasta corta, quella che più vi piace e iniziamo la preparazione. Io ho scelto le penne!
Partiamo con questa pasta al forno con zucca e scamorza affumicata
Ingredienti
- 400 gpasta corta
- 500 gZucca
- 200 gpanna vegetale
- 250 gScamorza affumicata
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
- Olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo
- 4 cucchiaiParmigiano reggiano (grattugiato)
Preparazione
Pasta al forno con zucca e scamorza affumicata
- Mentre mettete l’acqua a bollire mettete in forno la zucca in piccoli cubetti
- Cucinatela finchè non diventa morbida
- Di solito la cucino 15 minuti a 190°
- Quindi tempo che l’acqua inizia a bollire e che scolate la pasta e la zucca è pronta
- Schiacciatela bene con la forchetta e mescolatela alla panna vegetale.
- Aggiungete il parmigiano, la scamorza tagliata a cubetti piccolissimi e un filo d’olio
- Aggiustate di sale e pepe e aggiungete un pizzico di noce moscata
- Condite la pasta appena scolata con questo condimento
- Mescolate bene e aggiungete il prezzemolo
- Infornate a 190° per 15 minuti e servite calda
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto feliceto felice.
Sono Giusy Locati
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
