Pasta al forno con pomodoro fresco
Arrivano amici all’improvviso? Voglia di chiacchere e di non pensare troppo alla cena? Ho il piatto ideale. Mentre li intrettenete raccontanto del vostro ultimo viaggio (o magari semplicemente con gli ultimi pettegolezzi) questa pasta si cucinerà da sola… tutto in forno, tutto facile.
Pasta al forno con pomodoro fresco
Ingredienti
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800 g pasta corta
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15 pomodori oblunghi (rossi)
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1 panetto di mozzarella da pizza
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Parmigiano reggiano
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Olio extravergine d'oliva
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Origano
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Sale
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Pepe
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Zucchero
Preparazione
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- Lavate e pelate i pomodori oblunghi
- Tagliateli a metà e metteteli in una teglia da forno grande (perchè poi ci aggiungeremo la pasta)
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- Aggingete un pizzico di zucchero e sale
- Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e origano nella quantità desiderata
- Infornate a 200° per 20 minuti
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- Una volta infornati i pomodori mettete a bollire l’acqua
- Cucinate la pasta
- Scolatela al dente e passatela con un filo d’olio
- Sbriciolate la mozzarella
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- Togliete la teglia dei pomodori dal forno
- Aggiungete la pasta e mescolate bene
- Cospargete di mozzarella
- Aggiungete un paio di cucchiai di Parmigiano
- Infornate per 10 minuti a 190°
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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