Conchiglioni alla ricotta di latte e asparagi

Un pranzetto veloce e saporito? Io opto per i conchiglioni alla ricotta di latte e asparagi che si preparano in poche mosse e sono buonissimi!

INGREDIENTI per quattro persone
24 conchiglioni
8 asparagi verdi
200 gr di ricotta di latte Tomasoni
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

Per questa ricetta ho utilizzato la ricotta di latte Tomasoni. Morbidissima, buona e leggera. La ricotta di latte Tomasoni è un prodotto soffice e gustoso consigliato per chi ama alimentarsi in modo sano ed equilibrato. Indicata nella prima colazione abbinata a confetture e frutta secca, straordinaria in cucina per la preparazione di torte dolci e salate. Ho raccontato la mia esperienza in azienda qui…leggila scoprirai tantissime curiosità

PROCEDIMENTO
Preparare prima di tutto i conchiglioni. Una volta scolati lasciateli intiepidire dopo averli passati in un filo d’olio per evitare che si attacchino tra loro.
Mentre i conchiglioni si cucinano, pulire gli asparagi, tagliarli a fettine sottili lasciando le punte intere e cucinare il tutto a vapore.
Quando gli asparagi sono cotti aggiungere la ricotta di latte e frullare grossolanamente con il frullatore ad immersione. Aggiustare di sale, pepe e olio.
Riempire i conchiglioni e passarli per 5 minuti in forno a 180°
Impiattare aggiungendo un filo d’olio e le punte di asparagi calde.

#CHEVINOABBINO
Collio Sauvignon

Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia. Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
FACEBOOK CLICCA QUI
INSTAGRAM CLICCA QUI
TWITTER CLICCA QUI
PINTEREST CLICCA QUI
FLICKR CLICCA QUI
GOOGLE+ CLICCA QUI
TUMBLR CLICCA QUI

 

 

Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress