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Conchiglioni alla ricotta di latte e asparagi

Conchiglioni alla ricotta di latte e asparagi

Un pranzetto veloce e saporito? Io opto per i conchiglioni alla ricotta di latte e asparagi che si preparano in poche mosse e sono buonissimi!

INGREDIENTI per quattro persone
24 conchiglioni
8 asparagi verdi
200 gr di ricotta di latte Tomasoni
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

Per questa ricetta ho utilizzato la ricotta di latte Tomasoni. Morbidissima, buona e leggera. La ricotta di latte Tomasoni è un prodotto soffice e gustoso consigliato per chi ama alimentarsi in modo sano ed equilibrato. Indicata nella prima colazione abbinata a confetture e frutta secca, straordinaria in cucina per la preparazione di torte dolci e salate. Ho raccontato la mia esperienza in azienda qui…leggila scoprirai tantissime curiosità

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PROCEDIMENTO
Preparare prima di tutto i conchiglioni. Una volta scolati lasciateli intiepidire dopo averli passati in un filo d’olio per evitare che si attacchino tra loro.
Mentre i conchiglioni si cucinano, pulire gli asparagi, tagliarli a fettine sottili lasciando le punte intere e cucinare il tutto a vapore.
Quando gli asparagi sono cotti aggiungere la ricotta di latte e frullare grossolanamente con il frullatore ad immersione. Aggiustare di sale, pepe e olio.
Riempire i conchiglioni e passarli per 5 minuti in forno a 180°
Impiattare aggiungendo un filo d’olio e le punte di asparagi calde.

#CHEVINOABBINO
Collio Sauvignon

conchiglioni alla ricotta di latte e asparagi

conchiglioni di ricotta di latte e asparagi 3

conchiglioni di ricotta la latte

Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia. Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
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– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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