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Canederli con zuppa di cipolle e porri

Oggi canaderli facilissimi perchè ho preso quelli di Valsugana Sapori. La ricetta classica di questi gnocchi prevede di realizzare un impasto a base di pane, uova, speck e salsiccia. l’ho visto fare in diretta in trentino e vi posso garantire che sembra facile ma non lo è. Valsugana  propone moltissime varianti: i Canederli agli spinaci, al radicchio ed ai formaggi.

 

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

Preparazione

    • Pulisco cipolle e porri e tagli a fettine sottilissime
    • Metto a bollire il brodo di verdure e aggiungo porri e verdure
    • Cucino finchè non diventano morbidissimi
    • Aggiusto di sale e pepe
    • Aggiungo i Canederli
    • Dopo pochi minuti i canederli verranno a galla.
    • proseguo la cottura ancora per una decina di minuti
    • Aggiungo un filo d’olio e servo caldissimi!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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