Ali di pollo alla messicana
Realizzate con paprika e tabasco vi piaceranno moltissimo. Piatto tipico della tradizione messicana le preparo con un certo anticipo per farle insaporire per bene. L’ideale è accompagnarle con patatine fritte croccanti, salsa piccante, fagioli rossi e la salsa guacamole.
- Curiosità: come mangiare comodi comodi un’aletta di pollo?
- Prendete un’aletta e giratela con l’estremità più piena di carne, verso di voi
- Da quella parte sporgono due ossicini.
- Staccate un pezzettino di carne tra le due ossa
- Cercate l’ossicino più sottile, prendetelo tra le dita, giratelo un pochino per staccarlo dalla carne e poi sfilatelo: l’osso verrà via con grande facilità e perfettamente pulito
- Ripetete la stessa operazione con l’osso più grande.
Ecco pronta un’aletta pulita da intingere in un delizioso sughino!
Ingredienti
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20 ali di pollo
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50 g Burro
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Tabasco
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paprika in polvere
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Olio di semi di arachide
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Sale
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Pepe
Preparazione
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Preparo la marinata almeno 2 ore prima: in una ciotola capiente versato il burro precedentemente fuso, il tabasco, la paprika piccante, il sale e il pepe. Passo sulla fiamma le alette per bruciare i peletti.
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Lavo e asciugo con carta assorbente le ali di pollo e le immergo nella marinata; lascio riposare circa 2 ore.
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Passate due ore scolerò le ali ricordandomi di mettere da parte la marinata da parte.
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Trascorso questo tempo, in una padella scaldo olio di semi di arachide; e metterò a friggere le ali per circa 8 minuto, facendole dorare bene su ogni lato.
Quando le ali sono cotte verso la marinata sulle alette e servo ben calde.
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
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- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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