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Ali di pollo alla messicana

Ali di pollo alla messicana

Realizzate con paprika e tabasco vi piaceranno moltissimo. Piatto tipico della tradizione messicana le preparo con un certo anticipo per farle insaporire per bene. L’ideale è accompagnarle con patatine fritte croccanti, salsa piccante, fagioli rossi e la salsa guacamole.

  • Curiosità: come mangiare comodi comodi un’aletta di pollo?
  • Prendete un’aletta e giratela con l’estremità più piena di carne, verso di voi
  • Da quella parte sporgono due ossicini.
  • Staccate un pezzettino di carne tra le due ossa
  • Cercate l’ossicino più sottile, prendetelo tra le dita, giratelo un pochino per staccarlo dalla carne e poi sfilatelo: l’osso verrà via con grande facilità e perfettamente pulito
  • Ripetete la stessa operazione con l’osso più grande.

Ecco pronta un’aletta pulita da intingere in un delizioso sughino!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    2 ora
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • ali di pollo 20
  • Burro 50 g
  • Tabasco
  • paprika in polvere
  • Olio di semi di arachide
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Preparo la marinata almeno 2 ore prima: in una ciotola capiente versato il burro precedentemente fuso, il tabasco, la paprika piccante, il sale e il pepe. Passo sulla fiamma le alette per bruciare i peletti.

  2. Lavo e asciugo con carta assorbente le ali di pollo e le immergo nella marinata; lascio riposare circa 2 ore.

  3. Passate due ore scolerò le ali ricordandomi di mettere da parte la marinata da parte.

  4. Trascorso questo tempo, in una padella scaldo olio di semi di arachide; e metterò a friggere le ali per circa 8 minuto, facendole dorare bene su ogni lato.

    Quando le ali sono cotte verso la marinata sulle alette e servo ben calde.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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Ali di pollo alla messicana

Ali di pollo alla messicana

 

Realizzate con paprika e tabasco vi piaceranno moltissimo. Piatto tipico della tradizione messicana le preparo con un certo anticipo per farle insaporire per bene. L’ideale è accompagnarle con patatine fritte croccanti, salsa piccante, fagioli rossi e la salsa guacamole.

 

Curiosità: come mangiare comodi comodi un’aletta di pollo?

Prendete un’aletta e giratela con l’estremità più piena di carne, verso di voi

Da quella parte sporgono due ossicini.

Staccate un pezzettino di carne tra le due ossa

Cercate l’ossicino più sottile, prendetelo tra le dita, giratelo un pochino per staccarlo dalla carne e poi sfilatelo: l’osso verrà via con grande facilità e perfettamente pulito

Ripetete la stessa operazione con l’osso più grande.

Ecco pronta un’aletta pulita da intingere in un delizioso sughino!

 

 

INGREDIENTI per quattro persone

 

20 ali di pollo

50 g di burro

Tabasco

paprika dolce in polvere

olio di semi di arachide per friggere.

sale

pepe

 

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PROCEDIMENTO

 

Preparo la marinata almeno 2 ore prima: in una ciotola capiente versato il burro precedentemente fuso, il tabasco, la paprika piccante, il sale e il pepe. Passo sulla fiamma le alette per bruciare i peletti. Lavo e asciugo con carta assorbente le ali di pollo e le immergo nella marinata; lascio riposare circa 2 ore.

 

Passate due ore scolerò le ali ricordandomi di mettere da parte la marinata da parte.


Trascorso questo tempo, in una padella scaldo olio di semi di arachide; e metterò a friggere le ali per circa 8 minuto, facendole dorare bene su ogni lato.

Quando le ali sono cotte verso la marinata sulle alette e servo ben calde.

 

 

 

#CHEVINOABBINO

Un Merlot

 

 

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