Ali di pollo alla messicana

Realizzate con paprika e tabasco vi piaceranno moltissimo. Piatto tipico della tradizione messicana le preparo con un certo anticipo per farle insaporire per bene. L’ideale è accompagnarle con patatine fritte croccanti, salsa piccante, fagioli rossi e la salsa guacamole.

  • Curiosità: come mangiare comodi comodi un’aletta di pollo?
  • Prendete un’aletta e giratela con l’estremità più piena di carne, verso di voi
  • Da quella parte sporgono due ossicini.
  • Staccate un pezzettino di carne tra le due ossa
  • Cercate l’ossicino più sottile, prendetelo tra le dita, giratelo un pochino per staccarlo dalla carne e poi sfilatelo: l’osso verrà via con grande facilità e perfettamente pulito
  • Ripetete la stessa operazione con l’osso più grande.

Ecco pronta un’aletta pulita da intingere in un delizioso sughino!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    2 ora
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • ali di pollo 20
  • Burro 50 g
  • Tabasco
  • paprika in polvere
  • Olio di semi di arachide
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Preparo la marinata almeno 2 ore prima: in una ciotola capiente versato il burro precedentemente fuso, il tabasco, la paprika piccante, il sale e il pepe. Passo sulla fiamma le alette per bruciare i peletti.

  2. Lavo e asciugo con carta assorbente le ali di pollo e le immergo nella marinata; lascio riposare circa 2 ore.

  3. Passate due ore scolerò le ali ricordandomi di mettere da parte la marinata da parte.

  4. Trascorso questo tempo, in una padella scaldo olio di semi di arachide; e metterò a friggere le ali per circa 8 minuto, facendole dorare bene su ogni lato.

    Quando le ali sono cotte verso la marinata sulle alette e servo ben calde.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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