Lo Stracotto di manzo in brodo vegetale è un piatto squisito.Il brodo vegetale io ormai lo preparo due…
Proprio ottimo il Brodo vegetale con scarti di verdura.Se possibile utilizzare sempre verdure di stagione. Il recupero in…
E’ speciale il Merluzzo in crosta di mandorle.Cucinato in forno con una impanatura diversa e croccantissima. Per un…
Un Arrosto con salsa di cipolle veramente speciale.Carne morbida e succulenta per natura diventa sofisticata con accompagnamenti insoliti…
Un piatto eccellente i Cuori di carciofi con crescenza.I carciofi non sono stati tanto accettati quando furono introdotti…
La Cernia in umido con anelli di calamaro è un gustoso piatto completo.La cernia è un tipo di…
Che piatto succulento la Padellata con zucca funghi e speck.Amo andare nei boschi per passeggiare ma se trovo…
Le Mazzancolle su letto di porri sono un secondo piatto squisito.E’ una preparazione povera di ingredienti, molto facile…
Sono proprio sfiziose le Polpette con verze.E' una preparazione prettamente casalinga, appartenente alla cucina povera e semplice. Se…
Che squisito contorno le Cipolline borettane agli aromi. Sono proprio squisite.Questa cipolla piccola e piatta prende il nome…
Le Polpette delicate di patate e prosciutto sono una squisita bontà.Queste polpettine sono ottime sia fredde che tiepide.…
La Sbriciolata di Patate e Salsiccia è una torta salata ripiena facile da preparare.Non l’ho preparata io ma…
Ottima questa ricetta del Manzo alle cipolle.Ricorda un poco la cottura della carne alla pizzaiola…ma solo un ricordo.…
Il Baccalà dei frati è una sfiziosa ricetta. E’ un ingrediente ottimale per l’equilibrio di grassi e proteine…
Le Frittelle con funghi lyophillium sono una ghiotta prelibatezza.Mi piace andare a “caccia” di funghi...li trovo spesso anche…
Decisamente particolare e buono il Prosciutto glassato all'arancia.E’ una ricetta particolare ma molto buona. Poichè ile fette di…
La Terrina di carne trita con ricotta è semplicemente squisita.Tortino realizzato con ingredienti freschi e di stagione, semplice…
Il Fegato di vitello con scalogni è un gustoso secondo da assaporare anche come piatto unico.E’ un piatto…
Proprio sfiziosi questi Tramezzini di coste con petto di pollo.Questa ricetta è nata per utilizzare il petto del…
Proprio squisito il Tortino di patate con carne.Dalla serie apro il frigo e con l’aggiunta di quattro patate…