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Polpette delicate di patate e prosciutto


Le Polpette delicate di patate e prosciutto sono una squisita bontà.

Queste polpettine sono ottime sia fredde che tiepide. Se fredde le accompagnate con una bella e tenera insalata, e da maionese a parte, saranno un ottimo piatto freddo.

polpette delicate di patate e prosciutto
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gpatate
  • 2 gambiprezzemolo
  • 200 gprosciutto cotto
  • 70 gfontina
  • q.b.sale
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 30 gburro

Strumenti

  • Pentola
  • Ciotola
  • Frullatore / Mixer
  • Cucchiaio
  • Forchetta

Preparazione delle Polpette delicate di patate e prosciutto

  1. polpette delicate di patate e prosciutto

    Lavate le patate e lessatele in abbondante acqua, fatele cuocere molto bene. Scolatele e togliete la buccia, schiacciatele con i rebbi della forchetta e intanto che sono ancora calde aggiungete un pizzico di sale e il burro. Mescolate ancora.

    Tritate nel mixer il prosciutto cotto insieme alla fontina e alle foglie del prezzemolo.

  2. polpette delicate di patate e prosciutto

    Quando l’impasto è quasi freddo formate delle palline prendendo l’impasto a cucchiaiate, adagiatelo sul palmo della mano e pressatelo. Formate una palla facendolo roteare tra le mani.

    Mettete le polpettine man mano su un piatto e tenete in frigo fino al momento di utilizzarle.

  3. polpette delicate di patate e prosciutto

    Preparate una bella e colorata peperonata e quando i peperoni erano ben cotti mettete delicatamente le polpettine sui peperoni, coprite e lasciate intiepidire per qualche minuto.

    Preparate i piatti e servite subito questa squisita prelibatezza.

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Anche queste Polpette di ricotta e prosciutto sono molto gustose e delicate.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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