Ingredienti per 2 teglie di pizza:
- Una confezione di pancarrè
- 500 ml di passata di pomodoro
- 400 gr di pizzottella (o qualsiasi formaggio filante)
- Olive nere snocciolate
- Sale, pepe, origano qb
- Olio evo
- Funghi
- Mortadella qb
Procedimento:
Foderare una teglia con carta da forno, adagiare le fette di pancarrè sulla teglia in modo da riempirla completamente, nella mia teglia entrano 9 fette. Condire la passata di pomodoro con sale, pepe, origano e olio evo, stendere la passata sulle fette di pancarrè, condire con il resto degli ingredienti: mortadella, funghi, olive, pizzottella. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 200° per 10/15 minuti o fino a quando le fette e il formaggio siano cotte. Sfornare la pizza e aggiungere un filo di olio evo e servire.
