Insalata di baccalà alla marinara con peperoni e olive

Eccovi un antipasto o secondo piatto a base di baccalà. Questa insalata è fresca, gustosa, veloce da preparare. Il baccalà viene condito crudo e non serve lessarlo. Provate e fatemi sapere…

 

 

Ingredienti:

• 500 gr di baccalà ammollato
• Prezzemolo
• 2 Spicchi d’aglio
• 2 Limoni
• 1 Peperoncino
• Olio qb
• Sale qb
• 1 Peperone rosso grigliato
• Olive verdi

Procedimento:

Sciacquare il baccalà sotto l’acqua corrente, sfilacciarlo e sistema in una terrina. Condite con il succo di limone, il prezzemolo tritato, l’olio, il sale, l’aglio ed il peperoncino tritati, olive verdi, il peperone tagliato a pezzi. Mescolateli e servite dopo 20 minuti