Crumble con Prosciutto Cotto Naturì e finocchi
Ciao a tutti, oggi vi propongo un antipasto veramente gustoso, un Crumble con Prosciutto cotto Naturì di Golfera e finocchi. Questo piatto è una delizia per gli occhi ed il palato, composto da besciamella, scamorza e lo straordinario Prosciutto cotto Naturì di Golfera, con una crosta croccante fatta di burro e farina aromatizzata al finocchietto, una vera delizia.
Ingredienti per 4 cocottine:
- 1 finocchio
- 300 gr di besciamella
- 150 gr di Prosciutto cotto Naturì di Golfera
- 150 gr di Scamorza
- Sale e pepe qb
Per il crumble:
- 150 gr di farina
- 100 gr di burro
- ½ cucchiaino di finocchietto
- Sale e pepe qb
Procedimento:
Pulite il finocchio tagliatelo a fette e lessatelo in acqua salata per 3 minuti. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. Preparate la besciamella e mettetela da parte, preparate l’impasto per il crumble, impastate il burro con la farina, sale e finocchietto. Mettetelo nel congelatore per 30 minuti. Tagliate a dadini la scamorza, il Prosciutto cotto Naturì di Golfera, tagliate in 4 parti le fettine di finocchi, versate tutto nella besciamella, mescolate e riempite le cocottine. Prendete il crumble e grattugiatelo a scaglie sopra le cocottine infornate a 180 ° per 30 minuti. Sfornate, fate raffreddare 10 minuti e servite.
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