Ingredienti:
- 8 crepes
- 100 gr di piselli
- 200 gr di funghi champignon
- 150 gr di mozzarella
- 250 gr di besciamella
- 50 gr di parmigiano
Procedimento:
Lessate i piselli e metteteli da parte, prendete i funghi tagliateli a fettine e saltate in padella con un filo d’olio e sale. Tagliate a dadini la mozzarella e unitela insieme ai piselli e funghi in una terrina. A questo punto prendete una crêpe, aggiungete un cucchiaio di condimento e arrotolate, farcite tutte le crepes e adagiatele su una teglia imburrata. Ricoprite le crepes con la besciamella, il parmigiano e infornate a 180° per 10 minuti. Lasciate raffreddare 5 minuti e servite…