Ingredienti:
- 400 gr di farina 00
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 200 ml di latte
- 50 ml d’olio evo
- 50 ml di limoncello
- Chicchi di caffé qb
- Buccia grattugiata di 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
In una terrina sbattete le uova e lo zucchero con una frusta per 5 minuti, aggiungete l’olio, il latte, il limoncello e mescolate con un cucchiaio. A questo punto potete unire la farina setacciata insieme al lievito, poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto e il limone grattugiato. Imburrate una teglia da ciambella, infarinatela, versate il composto, cospargete la superficie con chicchi di caffé, 1 cucchiaio di zucchero semolato. Infornate a forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Controllate con uno stecchino se è cotto, sfornate, lasciate raffreddare e servite…