Ciambelline biscotto al vino rosso e noci
Ciao a tutti, in collaborazione con Cantine Pepi, vi propongo delle golose Ciambelline biscotto al vino rosso e noci. Questi biscotti sono una vera e propria delizia, facili da realizzare e si conservano benissimo per una settimana. Per questa ricetta ho utilizzato un vino speciale delle Cantine Pepi il Matto. Un rosso corposo, che ha reso questi biscotti speciali. Potrete trovare tutte le news, informazioni ricette e tanto altro ancora sul nuovo blog di Cantine Pepi. Ma adesso vediamo come realizzare queste Ciambelline biscotto al vino rosso e noci.
Ingredienti:
- 600 gr di farina 00
- 150 ml di olio evo
- 200 ml circa di vino rosso Il Matto Cantine Pepi
- 100 gr di granella di noci
- 200 gr di zucchero
- ½ bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
Rifinitura:
- Zucchero semolato qb
Procedimento:
Setacciate la farina con il cacao e il lievito, unite lo zucchero, la granella di noci, l’olio evo e il vino poco per volta, lavorate l’impasto, fino a quando sarà ben amalgamato, poi avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per 1 ora. Adesso prendete un po’ di impasto, formate una pallina e con il dito fate un buco al centro allargandolo delicatamente. In una ciotola mettete abbondante zucchero, prendete la ciambellina e passatela nello zucchero solo la parte superiore. Adagiatele su una teglia foderata con carta da forno e infornate a forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare. E le vostre Ciambelline biscotto al vino rosso e noci sono pronte per essere gustate grazie a Cantine Pepi.