Dadolata di pollo e patate aromatica

Dadolata di pollo e patate aromatica, un piatto unico di gran gusto e sapore,  che mette d’accordo tutti grandi e piccini. Se amate il pollo con le patate vi consiglio di provare questa semplice e veloce ricetta, che oltre ad essere strepitosa è anche economica.

INGREDIENTI X 4 PERSONE

400 gr di petto di pollo a cubetti

600 gr di patate

rosmarino, salvia q.b

sale,. pepe bianco q.b

50 gr di olio evo

1 cipollina piccola

vino bianco q.b

PROCEDIMENTO

Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti, cuocerle per 5 minuti esatti in abbondante acqua leggermente salata, scolarle e metterle da parte.

Tagliare a cubetti il petto di pollo.

In un tegame antiaderente mettere l’olio con la cipolla tritata finemente, farla rosolare, aggiungere a questo punto i cubetti di pollo e farli rosolare da ambo i lati, poi sfumare con il vino e far cuocere a fiamma moderata per circa 10 minuti. Far evaporare tutto il liquido di cottura, far rosolare il pollo, regolare di sale, aggiungere le erbe aromatiche e le patate.

Far insaporire le patate circa un paio di minuti da un lato e poi delicatamente girare il tutto, in questo modo le patate rimangono intatte senza disfarsi. Far rosolare il tutto ancora un paio di minuti e servire.