Dolci vari

Sfogliatella frolla napoletana

Sfogliatella frolla Sfogliatella frolla è uno dei simboli della pasticceria napoletana, non c’è vassoio di dolci che non ne contenga almeno due, una riccia ed una frolla. Oggi io ho realizzato la frolla con la ricetta del pasticcere napoletano Enzo Pace di cookaround. Soddisfattissima del risultato vi mostro la ricetta passo passo. Vi consiglio di… Continue reading Sfogliatella frolla napoletana

Carnevale · Creme

Il Sanguinaccio crema di cioccolato

Il Sanguinaccio Il Sanguinaccio è una crema di cioccolato fondente molto aromatica, viene preparata  nel periodo di carnevale, e  solitamente si mangia accompagnato con le chiacchiere, o anche con i savoiardi. Ha un profumo ed un sapore irresistibile. Anticamente questa ricetta veniva preparata con aggiunta di sangue di maiale, da qui il nome. Per fortuna… Continue reading Il Sanguinaccio crema di cioccolato