Pizze&Torte salate

Babà rustico napoletano

Babà rustico Babà rustico una delle preparazioni rustiche più famosa a Napoli: Il Babà rustico, ovvero la versione salata del mitico babà napoletano dolce. Questo rustico è davvero saporito e stuzzicante, l’impasto soffice e umido al punto giusto è arricchito di salumi e formaggi, è adatto ad ogni occasione, feste, buffet, aperitivi.     INGREDIENTI… Continue reading Babà rustico napoletano

Pizze&Torte salate

Treccia di panbrioche salata

 Treccia di panbrioche salata Treccia di panbrioche salata è una delle preparazioni rustiche che più mi piace. Un’impasto  sofficissimo anche il giorno dopo, arricchito da un ripieno goloso di salumi.Treccia di panbrioche salata una preparazione rustica che si presta benissimo in qualsiasi occasione, per arricchire buffet, ma anche come cena. Una ricetta semplicissima da realizzare,… Continue reading Treccia di panbrioche salata

Pizze&Torte salate

Girelle salate stracchino e mortadella

Girelle salate stracchino e mortadella Girelle salate stracchino e mortadella, una ricetta golosa e perfetta per i vostri buffet, invitanti morbide e profumate, una vera goduria per i golosi dei lievitati salati. La presenza dello stracchino spalmato nella pasta lievitata, fa si che in cottura si scioglie e viene assorbito dall’impasto, rendendo le girelle morbide.… Continue reading Girelle salate stracchino e mortadella

Finger food · Pizze&Torte salate

Panzerotti ripieni senza lievitazione

Panzerotti ripieni senza lievitazione Panzerotti ripieni senza lievitazione un finger food furbo e buonissimo. Trattasi di calzoni di pasta pizza con lievito istantaneo per torte salate, la versione veloce dei classici calzoni. Devo dire che sono rimasta soddisfatta del risultato, da non credersi buonissimi e velocissimi. Avevo già da tempo in mente di realizzarli, mi… Continue reading Panzerotti ripieni senza lievitazione

Finger food · Pizze&Torte salate

Le Montanare napoletane street food

Le Montanare napoletane Le Montanare napoletane sono pizze fritte, il classico spezzafame di mezza mattinata, che si trova in tutti i bar, e rosticcerie napoletane. Trattasi di un morbido i impasto di pizza fritto e poi condito con sugo di odoro fresco. Servite poi con formaggio grattugiato e profumate con basilico. Sono buonissime, una vera… Continue reading Le Montanare napoletane street food

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Pizza bianca con zucchine e mozzarella

Pizza bianca con zucchine e mozzarella Pizza bianca con zucchine e mozzarella una vera delizia. Una pizza tutta vegetariana, semplice e allo stesso tempo buonissima e leggera. Questa pizza ha la particolarità che può essere gustata tiepida, ma anche fredda ha il suo perchè. L’impasto è un impasto per la pizza che faccio da anni,… Continue reading Pizza bianca con zucchine e mozzarella

Finger food

Mini parigine con pancarrè

Mini parigine con pancarrè un’idea geniale da provare. Se siete amanti dei finger food, e della rosticceria, le Mini parigine con pancarrè dovete assolutamente provarle, sono un’idea furba e stuzzicante, da preparare anche con anticipo. Con pochi ingredienti e poca fatica, otteniamo la massima resa. Ho visto il video di questa ricetta tempo fa in… Continue reading Mini parigine con pancarrè

Chi sono

Crostata di riso scamorza e prosciutto

Crostata di riso scamorza e prosciutto Crostata di riso scamorza e prosciutto la cena perfetta. Una pizza di riso semplice, ma allo stesso tempo deliziosa. Pochi e semplici ingredienti che rendono questo piatto gustoso e saporito. Per realizzare la crostata di riso serve lo stampo furbo per crostate quello con il rialzo. I resto è… Continue reading Crostata di riso scamorza e prosciutto

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Pizza rustica con impasto molle

Pizza rustica con impasto molle Pizza rustica con impasto molle  una ricetta a dir poco fantastica presa dal forum di cookaround,  questa pizza è molto conosciuta e famosa, provata da moltissime persone, si prepara in un modo insolito, solo con l’aiuto delle fruste e non si stende con il matterello ed è buonissima, altra particolarità,… Continue reading Pizza rustica con impasto molle

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Pizza di patate rustica

Pizza di patate rustica è una vecchia ricetta presa dal libro di cucina napoletano “Frijenno Magnanno” con alcune modifiche da parte mia, questa pizza rustica è ottima da preparare soprattutto in occasioni di buffet, l’impasto è straordinariamente morbido per la presenza delle patate nell’impasto, ottima anche il giorno dopo. Provatela!!!!!!   INGREDIENTI   500 gr… Continue reading Pizza di patate rustica

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Torta di patate ripiena di friarielli e provola

La torta di patate ripiena di friarielli e provola è una vera delizia, da tempo avevo in mente di realizzare questa torta molto gustosa, l’ho fatta e sono rimasta sbalordita dalla bontà, ottima come cena o anche da servire ad un buffe!!!!!   INGREDIENTI X STAMPO 18 CM A STAMPO APRIBILE   1 kg e… Continue reading Torta di patate ripiena di friarielli e provola

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Rotolo di pizza peperoni e provola

Il rotolo di pizza peperoni e provola è una ricetta deliziosa, i peperoni in padella  donano all’impasto un gusto speciale, e la forma arrotolata mantiene una morbidezza maggiore e una fragranza unica. E’ perfetta sia per un buffet, sia per cena o in qualsiasi altra occasione. Ve la consiglio anche perchè è molto facile da… Continue reading Rotolo di pizza peperoni e provola