Salve miei cari lettori, oggi vi consiglio di provare le “Scaloppine al latte panna e zafferano” un secondo a base di carne di maiale, nello specifico ho scelto le fettine di lonza, che a mio avviso si prestano molto bene per questo tipo di piatto, poi le ho battute e infarinate leggermente. La gustosa crema è preparata con il latte la panna light e lo zafferano in polvere, un mix che rende queste fettine irresistibili! Se volete portare sulle vostre tavole un piatto gustoso, semplice e veloce vi consiglio di seguire la ricetta.. 🙂
Ingredienti
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lonza di maiale 400 g
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Latte parzialmente scremato 90 g
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panna light (potete usare anche la panna non light) 90 g
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zafferano in polvere 1 bustina
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burro 30 g
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di sale 1 pizzico
Preparazione
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Per prima cosa pesate e preparate tutti gli ingredienti.
Fate sciogliere il burro a fiamma dolce in un’ampia padella antiaderente.
Intanto su un tagliere battete delicatamente e infarinate da entrambi le parti le fettine di lonza.
Quando il burro si sarà sciolto completamente adagiate le fettine e lasciatele cucinare per 3-4 minuti da una parte, poi giratele dall’altra e finite la cottura.
Mentre si cucina la carne versate il latte, la panna e lo zafferano in una terrina mescolate energicamente con una forchetta il tutto.
Ora che avete preparato le fettine, adagiatele in un piatto e versate nella stessa padella il mix di latte panna e zafferano, alzate la fiamma è appena raggiunge il bollore unite le fettine, salate, giratele delicatamente in modo che la cremina le insaporisca per bene e dopo un paio di minuti spegnete e servite ben calde le “Scaloppine al latte panna e zafferano”. Più facile di così! Non credete? 🙂
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Note
Se vi piacciono questi secondi veloce e saporiti vi consiglio di provare le “Scaloppine al lime” è le “Scaloppine con lamponi e arance“.
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Ahhhh scaloppine buone, gustose, io volere 😛
Grazie 😀