Ciao a tutti, oggi voglio proporvi la “Pasta con crema di friggitelli”, un piatto semplicissimo che potete preparare in pochi minuti. La particolarità di questo primo è la deliziosa cremina che avvolgerà completamente la pasta, donandogli un sapore unico! Che dite… volete provare anche voi a realizzarla? Sono sicura che vi piacerà.. 😉

Pasta con crema di friggitelli
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Friggitelli 100 g
  • pasta 160 g
  • prezzemolo 1 ciuffo
  • olio evo 2 cucchiai
  • Sale 1 pizzico
  • peperoncino 1
  • scalogno 1
  • Acciughe (alici) 3

Preparazione

  1. Pesate gli ingredienti.

    Portate sul fuoco una pentola con abbondante acqua, dovrà raggiungere il bollore..

    Versate due cucchiai di olio in padella, poi pelate e lavate lo scalogno, tritatelo, mettetelo in padella a rosolare insieme al peperoncino intero.

    Lavate e tagliate a metà i friggitelli, privateli della calotta e dei semi interni, poi riduceteli a pezzetti grossolani.

    Metteteli in padella e aggiungete: un pochino d’acqua bollente, le acciughe, un pizzico di sale, coprite e lasciate cucinare una decina di minuti.

    Quando l’acqua raggiunge il bollore salatela e mettete la pasta, il tempo di cottura può variare di qualche minuto in base al formato che userete.

    Ora trascorsi 10 minuti togliete il peperoncino, trasferite il condimento in un contenitore a bordi alti e tritatelo con il mix ad immersione (o robot da cucina), per diluirlo mettete un pochino d’acqua di cottura della pasta.

    Scolate la pasta al dente e unite il condimento, mescolate bene, se necessario regolate di sale, a fuoco spento potete aggiungere il prezzemolo tritato, se gradite un po’ di peperoncino a pezzetti.

    Ed ecco pronta la “Pasta con crema di friggitelli”… buonissima!! 🙂

    Se vi piacciono le mie ricette le potete trovare sulla mia pagina Facebook.

  2. Pasta con crema di friggitelli

Note

N.B: potete scegliere il formato di pasta che preferite.

P.S: Il quantitativo dei friggitelli è per due piatti di pasta da 80 gr. l’uno, se dovete prepararne di più ad esempio per 4 persone, raddoppiate il quantitativo della pasta e dei friggitelli. 😉

 

2 Comments on Pasta con crema di friggitelli

  1. Annalisa
    ottobre 16, 2017 at 11:08 am (1 mese ago)

    Uaahhhhhhh che bella e che gustosa, da provare, grazie!!!!!

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      ottobre 16, 2017 at 1:35 pm (1 mese ago)

      Felice che ti piaccia!! Grazie a te.. 🙂

      Rispondi

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