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Crostata a cuore farcita

Ciao a tutti, oggi propongo una ghiotta e colorata “Crostata a cuore farcita“, un guscio di pasta frolla arricchito un leggero strato di nutella, il tutto ricoperto con una soffice crema composta da mascarpone e panna e per arricchire in superficie ho pensato di aggiungere tanti M&M’s. Questo dolce l’ho preparato per festeggiare un giorno speciale… il compleanno della mia bambina.. 😀

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione50 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Pasta frolla

  • 300 gFarina
  • 1uovo
  • 125 gburro
  • 120 gZucchero
  • 1Scorza d’arancia
  • 1 pizzicoSale
  • 2 gLievito chimico in polvere

Farcia e finitura

  • 3 cucchiainutella
  • 125 gpanna fresca liquida
  • 100 gmascarpone
  • 50 gZucchero a velo
  • 2confezioni di M&M’s

Strumenti

  • 2 Ciotole
  • 1 Frusta elettrica
  • 1 cucchiaio
  • 1 Forchetta
  • 1 Tortiera a forma di cuore
  • 1 Stampino a forma di cuore

Preparazione

  1. PASTA FROLLA:

    1) In una ciotola mettete 125 gr. di burro a temperatura ambiente tagliato a dadini con 120 gr. di zucchero, mescolate velocemente ed aggiungete 1 uovo intero, una piccola presa di sale e la scorza grattugiata di un’arancia biologica.

    2) Mescolate velocemente il tutto ed infine unite il lievito e la farina, compattate ed avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola trasparente. Riponete in frigorifero per 30 minuti.

    3) Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico.

    4) Riprendete la pasta frolla, su un foglio di carta forno stendetela con il matterello, poi ritagliate l’eccesso e adagiatela su una tortiera a forma di cuore, (se non l’avete va bene anche una tortiera rotonda da 26 cm.) Con i ritagli di pasta frolla formate con uno stampino i cuoricini e andateli a posizionare tutt’intorno ai bordi, bucherellate con una forchetta tutta la base ed infornate a 180 gradi per 20 minuti, comunque controllate.. 😉

  2. Crostata a cuore farcita

    CREMA AL MASCARPONE:

    6) in una ciotola mettete 100 gr. di mascarpone e 50 gr. di zucchero a velo, con le fruste elettriche lavorate gli ingredienti.

    7) A parte montate sempre con le fruste elettriche 125 gr. di panna liquida.

    8) Unite con la spatola la panna montata al composto di mascarpone e zucchero, amalgamate delicatamente.

    FINITURA E DECORAZIONI:

    9) Quando il guscio di frolla si sarà raffreddato completamente farcite con un leggero strato di crema alle nocciole, poi aggiungete la crema al mascarpone e M&M’s.

    10) Riponete in frigorifero coperta con un coperchio per torta fino al momento di servire in tavola questa squisita “Crostata a cuore farcita“.

Potreste anche provare..

La Tart a cream è un’altra golosa proposta da realizzare per le occasioni importanti CLICCA QUI per leggere come realizzarla.

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2 Risposte a “Crostata a cuore farcita”

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