Che carine e che buone le palline di ricotta salate! Un antipasto freddo e sfizioso, da servire anche come aperitivo o nei buffet in piedi. Le palline di ricotta sono dei tartufini salati facilissimi e veloci da preparare, ideale da gustare come finger food, vedrete che conquisteranno tutti per la loro bontà e per il loro aspetto colorato! Sulla tavola fanno subito festa ed attraggono tutti, preparatele se volete stupire i vostri ospiti, con ricette sfiziose e stuzzicanti. Le palline di ricotta si preparano velocemente, sono un antipasto senza cottura, perfette per essere preparate e servite al momento in ogni occasione! Servitele tra gli antipasti di Natale, vedrete che successo! Pronti allora per preparare con me questo antipasto facile e veloce? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per le palline di ricotta salate
Per la versione affettato vegetale e pistacchio
Per la versione salmone e nocciole
Per la versione al pesto e pinoli
Cosa ci serve per le palline di ricotta salate
Come preparare le palline di ricotta salate
Per la versione affettato vegetale e pistacchi, inserite nel tritatutto la ricotta, l’affettato, i crackers sbriciolati e un pizzico di noce moscata. Frullate il tutto e con il composto ottenuto formate delle palline con le mani, passatele nella granella di pistacchi e adagiatele nel piatto da portata.
Per la versione salmone e nocciole, inserite nel tritatutto la ricotta, il salmone, i crackers sbriciolati e un pizzico di paprika dolce. Frullate il tutto e con il composto ottenuto formate delle palline con le mani, passatele nella granella di nocciole e adagiatele nel piatto da portata.
Per la versione pesto e pinoli, inserite nel tritatutto la ricotta, il pesto e i crackers sbriciolati. Frullate il tutto e con il composto ottenuto formate delle palline con le mani, passatele nella granella di pinoli e adagiatele nel piatto da portata.
Le palline di ricotta sono pronte per essere servite, sono deliziose!
Note
– Le palline salate si conservano in frigo per 1 o 2 giorni, quindi possono essere preparate anche il giorno prima.
– Come sapete, a casa mia non mangiamo carne, quindi ho utilizzato un affettato vegetale al gusto speck. Potete sostituirlo con speck classico o mortadella.
– Mi raccomando, non fate palline troppo grandi, altrimenti non riuscirete a prepararne 30.
Dosi variate per porzioni
