Inutile dirvi che adoro le lasagne vero? E queste lasagne con crema di zucca sono tra le mie preferite! Sono delle lasagne sottili, delicatissime, saporite e morbidissime. La dolcezza della zucca si unisce al gusto più deciso del formaggio cremoso rendendo questo piatto una goduria ad ogni morso! In pratica si prepara una specie di besciamella con la zucca, alla quale si aggiunge il formaggio cremoso e…..va bene seguitemi nella descrizione della ricetta e vedrete! Riscuoterà un successone, parola mia!
Ingredienti
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400 g Zucca (già pulita)
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4 fogli Lasagne Sottili all'uovo
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150 g Formaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia)
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70 g Parmigiano reggiano
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1 bicchiere Latte
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Tagliate la zucca a pezzi irregolari e cuocetela in una pentola con il latte e un pò di sale. Quando la zucca risulterà morbida, unite il formaggio cremoso e frullate, dovete ottenere una specie di besciamella un pò più liquida.
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Cominciate a preparare le lasagne. Versate 2 mestoli di crema di zucca in una teglia di circa 20×25 cm e disponete 1 foglio o 2 di lasagna. Aggiungete la crema di zucca e il parmigiano. Continuate così alternando sfoglie di pasta e condimento.
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Dovete ottenere 4 strati, terminate con crema di zucca e parmigiano.
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Coprite la teglia con un foglio di carta da forno o di alluminio e fate cuocere le lasagne con crema di zucca e formaggio in forno statico a 200° per 15-20 minuti. Servite le lasagne belle calde, una vera delizia, parola mia!
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Note
- Come sempre, vi suggerisco di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa per la cottura delle lasagne;
- se cercate altre ricette di pasta con la zucca, vi consiglio i miei FUSILLI CON CREMA DI ZUCCA E FETA;
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