La ciambella alle pere e cioccolato è di una bontà unica e soprattutto è facile da preparare! Un classico l’abbinamento tra le pere e il cioccolato, un connubio di sapori davvero molto goloso. Pere e cioccolato vengono utilizzati in tantissimi tipi di dolci: torte, crostate, cheesecake, gelati. Oggi ho voluto preparare una ciambella, anzi un ciambellone direi, ideale per la colazione e la merenda. Il gusto del cacao si unisce alla dolcezza e alla morbidezza delle pere e credetemi, questa ciambella diventa davvero irresistibile! Vediamo allora come preparare questa delizia?
Se vi piacciono le ciambelle, vi consiglio anche queste ricette: CIAMBELLONE MARMORIZZATO ALL’OLIO DI OLIVA; CIAMBELLA AL COCCO; CIAMBELLA AL LIMONE; CIAMBELLA ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO.
Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!
Ingredienti
- 3Uova (a temperatura ambiente)
- 230 gZucchero (anche di canna)
- 100 mlOlio di oliva
- 100 mlLatte
- 230 gFarina di farro (o farina 00)
- 70 gCacao amaro in polvere
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 3Pere abate
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Sbattitore elettrico
- 1 Teglia per ciambella da 24 cm
- 1 Setaccio
Preparazione
Lavate e sbucciate le pere. Tagliate una pera a tocchetti e le altre due a fettine sottili. Tenete da parte.
Montate le uova intere con lo zucchero. Utilizzate lo sbattitore elettrico e montate il composto per almeno 5 minuti, fino a renderlo bello gonfio e spumoso.
Aggiungete l’olio di oliva e il latte e continuate a montare con lo sbattitore.
Aggiungete la farina, il cacao e il lievito setacciati ed amalgamate con una spatola, dal basso verso l’alto, per non smontare l’impasto. Aggiungete la pera a tocchetti e una pera tagliata a fettine. Amalgamate per bene.
Oliate ed infarinate una teglia per ciambelle da 24 cm. Versate il composto nella teglia e livellatelo per bene. Adagiate sulla superficie della ciambella le fettine della pera avanzate, disponendole a raggiera.
Cuocete la ciambella in forno statico, a 170° per 50 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di togliere la ciambella dal forno.
Fate raffreddare la ciambella alle pere e cioccolato prima di sformarla su un piatto da portata e servitela, finirà in un battibaleno, parola mia!
Note
– Se volete, potete spolverizzare la ciambella con dello zucchero a velo, io preferisco non aggiungerlo.
– Come sempre, vi consiglio di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa per la cottura della ciambella, ogni forno si comporta a modo suo! Ad esempio, il mio forno non prevede il preriscaldamento per la cottura delle torte con lievito. Il forno di mia mamma invece, prevede un preriscaldamento di 10 minuti e la cottura a 180° per 40 minuti.
