I broccoli gratinati senza besciamella sono un contorno invernale delizioso, che ha il doppio vantaggio di essere facile da realizzare e poco calorico perchè nella mia ricetta non utilizzo la besciamella nè panna nè burro. Una ricetta facilissima da preparare e anche veloce! Il trucco per avere dei broccoli gratinati super gustosi senza aggiunta di besciamella è fare uno strato unico nella teglia, senza sovrapporli. Un contorno ideale da servire per accompagnare secondi piatti, uova, formaggi e frittate; ma potete gustarli anche come piatto unico, per una cena semplice e gustosa. Pronti allora per preparare con me questo saporito contorno con i broccoli? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se vi piacciono i broccoli, provate queste ricette: BROCCOLI IN PADELLA, PESTO DI BROCCOLI, STRUDEL SALATO CON I BROCCOLI, SCHIACCIATA AI BROCCOLI.
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Ingredienti per i broccoli gratinati senza besciamella
- 500 gdi broccoli
- 50 gdi formaggio grattugiato
- 25 gdi pangrattato
- 4 cucchiaidi latte
- q.b.di olio di oliva
- q.b.di sale
- q.b.di pepe
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Coltello
- 1 Teglia da 22/24 cm
Preparazione dei broccoli gratinati senza besciamella
Prima di tutto eliminate i gambi dei broccoli e ricavate le cimette. Lavatele perfettamente.
Portate a bollore dell’acqua salata in una pentola e fate bollire le cimette per 10 minuti.
Scolate le cimette e versatele nella teglia. Conditele con olio di oliva a piacere e pepe, aggiustate di sale se necessario.
Pubblicità Aggiungete il formaggio grattugiato e 2 cucchiai di latte, mescolate il tutto.
In una ciotola bagnate il pangrattato con il restante latte e aggiungetelo sui broccoli. Ancora un filo d’olio e via in forno!
Fate cuocere i broccoli gratinati in forno ventilato già caldo, a 180° per 20/25 minuti. Serviteli caldi ma sono ottimi anche a temperatura ambiente!
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Note
– Utilizzate il formaggio grattugiato che preferite: grana, parmigiano, emmental, ecc.
