Che buoni i bignè salati al tonno, un antipasto facile e veloce che conquisterà tutti! I bignè salati sono molto versatili perchè potete farcirli come più vi piace! Oggi vi propongo dei bignè salati tonnati, talmente deliziosi e golosi che si mangiano in un boccone! Per quanto riguarda i bignè, se avete tempo potete prepararli in casa, se volete potete utilizzare la mia ricetta dei bignè all’olio; se invece volete velocizzare la ricetta, utilizzate pure i bignè in commercio già pronti. Per quanto riguarda invece la farcitura, vi propongo tre tipologie di salsa al tonno: mousse di tonno e ricotta, salsa tonnata senza maionese e salsa tonnata alla piemontese. Scegliete la farcitura che preferite; io ho utilizzato la mousse di tonno e ricotta e ho poi decorato i bignè con filetti di pomodoro e maggiorana. Pronti allora per preparare con me questi bignè salati tonnati? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per i bignè salati al tonno
Per la mousse al tonno e ricotta
Cosa ci serve
Come preparare i bignè salati al tonno
Prima di tutto preparate la crema al tonno. Basta inserire nel frullatore il tonno, la ricotta, i capperi e il pepe. Frullate il tutto e aggiustate di sale solo se necessario.
Lavate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a filetti. Lavate la maggiorana e ricavatene le foglioline.
Ora preparate l’antipasto. Tagliate la calotta superiore dei bignè e farciteli con la mousse al tonno. Coprite con la calotta e decorate con un ciuffetto di mousse, un filetto di pomodoro e le foglioline di maggiorana.
Fate riposare i bignè in frigo per almeno 1 ora prima di servirli, risulteranno più morbidi e deliziosi!
Note
– I bignè salati al tonno si conservano in frigo per 2/3 giorni. Si sconsiglia il congelamento.
Dosi variate per porzioni
